热干面的面条不用压面机怎么做

热干面的配料怎么做
　　热干面的制作方法取半盆面，加入一小瓢上好的碱，加适量水和面。面要多和一会儿，以面絮细碎均匀为好，将面絮放入大型的电动压面机面条作坊都用这个或者家里的小型人力压面机，调整厚度来回多压几道，厚度越来越薄，面片也越来越筋斗，最后感觉尽到程度差不多了，厚度也在大约12毫。

正宗热干面做法
　　面要多和一会儿，以面絮细碎均匀为好，将面絮放入大型的电动压面机面条作坊都用这个或者家里的小型人力压面机，调整厚度来回多压几道，厚度越来越薄，面片也越来越筋斗，最后感觉尽到程度差不多了，厚度也在大约1～2毫米厚的时候，放上切面刀，热干面的基本原料就出来了。将面挂碍。

谁知道热干面压面条的配方
　　将面絮放入大型的电动压面机面条作坊都用这个或者家里的小型人力压面机，调整厚度来回多压几道，厚度越来越薄，面片也越来越筋斗，最后感觉尽到程度差不多了，厚度也在大约1～2毫米厚的时候，放上切面刀，热干面的基本原料就出来了。将面挂碍来，稍稍凉一下。烧开水，放入面，一边大。

热干面怎么弄
　　做法一热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来。

热干面做法
　　将面絮放入大型的电动压面机面条作坊都用这个或者家里的小型人力压面机，调整厚度来回多压几道，厚度越来越薄，面片也越来越筋斗，最后感觉尽到程度差不多了，厚度也在大约1～2毫米厚的时候，放上切面刀，热干面的基本原料就出来了。将面挂碍来，稍稍凉一下。烧开水，放入面，一边大。

怎样做热干面
　　热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。热干面1压面机压的碱水面2准备调面的料3榨菜、小葱、香菜切碎；嫩黄瓜切丝。4麻酱料用芝麻油调润滑5水开把面煮到七八成熟6不用过冷水。

武汉名吃热干面怎么做
　　设压面机至一级厚档，反复压面成型，然后一级一级地压面至四级厚档.压面机厚档可能不同，试几次即可c用压面机细档将面压成面条d大锅烧开水，将面条到进锅，不停搅动，约一分钟，待面条浮上水面后捞起，置入大盆，浇2tablespoon油，反复搅拌即成热干面面条.锅小面多可分几批入锅和几批。

热干面的酱汁做法及配料
　　即完成热干面的制作。热干面是酸性还是碱性食物热干面是碱性。热干面的面条属于碱面，在制作面条的时候，在面粉中加入碱、食盐、水，再加入面条机，可以迅速地做出面条了。热干面的面吃起来非常有嚼劲，一般制作用到压面机可以让面条更均匀，如果没有一些器材，只能自己切，做出来。

干面条什么下锅不粘连
　　附：相对复杂的热干面面条的制作方法：11tablespoonbakingsoda碱也，成败之关健21teaspoonsalt31or1.25cupofcoldwater水不可太多，否则面不够硬44cupofallpurposeflour做法：aMix1，2，3well，thenput4inandmixwell.b面分4或5小团，设压面机至一级厚档，反复。

我爱家乡的热干面
　　热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。热干面2.倒入装有面粉的盆里面；3.加入一点盐，用筷子搅匀；4.揉成较硬的面团；5.将面团分成小份，这样方便压面机来压；6.来回多压几次，压成光。