制作葡萄酒放多少冰糖最好

家庭制作葡萄酒把葡萄捏碎直接放上冰糖可以吗
　　自酿葡萄酒加糖发酵，大多因为葡萄本身含糖量较低，加糖发酵可以使发酵后的葡萄酒酒精度升高，易于保存和提高品质。一般用的是白砂糖，加糖比例在20%左右，混合搅拌一块装入容器即可。加白糖、冰糖、蜂蜜都是可以的，很多网友加白糖，易融化，操作方便。也可以加冰糖发酵葡萄酒，冰。

制作葡萄酒除了葡萄冰糖还要放白酒吗
　　一.将成熟的无污染鲜葡萄酿造正宗葡萄酒及保证食品安全的关键！，掳下，去梗及腐烂的，用手捏碎葡萄皮后装入广口容器内最好不加水龙头，封。加冰糖或棉白糖约10%；如果葡萄干净，无需清洗，如果清洗必须沥干。2.封口时不能过于严密，应留有在发酵过程中发酵气。

葡萄酒的制作时冰糖为啥要分两次加入
　　加糖分两次主要加糖比较多，为了发酵后葡萄酒酒度高。一次性加入，葡萄汁里面糖含量高，会导致酵母活性受到抑制。分两次，发酵过程消耗一部分糖，然后再次加入糖时候，糖的浓度不会达到那么高。可以有效最大的状态保持酵母活性。

做葡萄酒十斤葡萄要放多少冰糖才好
　　它的比例是十斤葡萄一斤半冰糖，最多能放二斤冰糖，在多了酿制出来的葡萄酒过甜了。

葡萄酒加冰糖的比例是多少放置发酵是否要密封
　　看你自己喜欢喝甜点的还是一般的，适量就好

做葡萄酒十五斤葡萄要多少斤冰糖呢
　　做葡萄酒十五斤葡萄要多少斤冰糖呢：葡萄和糖的比例是10∶3，十五斤葡萄放四斤半糖。做葡萄酒十五斤葡萄要多少斤冰糖呢的延伸：制作葡萄酒的方法：将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗、青粒、霉粒、破粒，晾干。把晾晒后的葡萄放入经过消毒容器小缸里，用手挤碎或捣碎。。

冰糖葡萄酒的酿制方法
　　1、准备可以密封的容器2、清洗葡萄不要把葡萄表面的白色的东西洗掉，因为它起发酵作用的3、将葡萄捣碎，去掉杂质如葡萄的梗等4、放入容器，密封。发酵710天左右根据周围环境的温度而定5、发酵后过滤掉渣子葡萄皮儿、葡萄子儿等6、再放入容器，这时可以放入冰糖和少量。

请老师告诉我葡萄酒的比例冰糖和葡萄各是多少
　　酿葡萄酒，葡萄和糖的比例在1：10到3：10之间。喜欢喝甜点，就把冰糖多放一点，采用3：10比例。不想摄入过多的糖分，就采用1：10的比例。

红酒冰糖雪梨怎么做
　　主料：红酒400克、雪梨1个；辅料：冰糖适量；步骤：1、雪梨去皮，切开两半去核；2、锅内加入红酒、冰糖和雪梨大火烧开；3、烧开后转小火慢炖20分钟，炖的过程中不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面或翻动一两次，让雪梨充分入味；4、煮好后的雪梨呈现淡紫色，将雪梨装在容器内，放在冰箱。

酿葡萄酒冰糖放多了太甜怎么办
　　在家里酿制葡萄酒首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好，葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”，最好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约。