兰州牛肉面里面的辣椒油有什么秘密

兰州哪里有好吃的
　　牛肉面兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐，。和多种素菜混以牛肉面原汤勾芡，文火慢煮，浇到新出锅的面条上，配以几大块牛肉及蒜苗香菜辣椒油。而我对干拌面的印象就是汤较少的牛肉。

哪个城市有很多著名的小吃要不辣的
　　牛肉面兰州牛肉面秘密于汤自本世纪初马保做第碗牛肉面至今汤配代代相传秘宣所谓清汤并非水混盐几十种佐料与牛肉原汤配制许您相信其。种素菜混牛肉面原汤勾芡文火慢煮浇新锅面条配几块牛肉及蒜苗香菜辣椒油；我干拌面印象汤较少牛肉面兰州曾度流行近少见；两种面条特适合。

襄樊牛肉面好吃吗
　　辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服。襄阳牛肉面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。襄阳的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面；兰州的牛。

襄樊牛肉面好吃吗
　　辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服。襄阳牛肉面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。襄阳的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面；兰州的牛。

兰州牛肉拉面的汤料配方是什么
　　当然兰州大大小小的牛肉面馆有上千家，那每个店的配料几乎都不太一样，都有各自的特色，这个纯属商业机密。黄河水、十三香、鸡精、味精和盐很简单，就是炖牛肉的那些调料，如果里面再炖个鸡，牛肉汤的味道就更好了。我经常在家自己做牛肉面，汤味道基本一致，就是我用机器面代替拉。

兰州有哪些好吃的
　　牛肉面兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐，而。和多种素菜混以牛肉面原汤勾芡，文火慢煮，浇到新出锅的面条上，配以几大块牛肉及蒜苗香菜辣椒油。而我对干拌面的印象就是汤较少的牛肉面。

兰州牛肉拉面的汤料配方是什么
　　正宗的兰州牛肉面是有标准的，一清二白三红四绿五黄就是兰州牛肉面的标准，其中一清是指汤底，而这个汤底是需要用牛骨和牛肉来熬制的，二白指的是西北特色的青萝卜，而这个萝卜的作用就是去除牛肉汤中的膻腥味，三红指的是辣椒，而这个辣椒可不是普通的油泼辣子，是加了很多香料达。

拉面说的拉面怎么煮好吃吗味道怎么样
　　牛肉，辣椒油菜品特色兰州拉面属于汤面一类。兰州牛肉面不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。有没有牛肉是次要的。它与美国加州牛肉面不同。加州牛肉面是捞面条加牛肉块，是卤面。兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自上世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方代代相传，所谓。

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拉面和面的过程是什么
　　牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的秘密在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州的牛肉面最有代表性的当属著名的“马家大爷牛。佐以牛肉丁或片、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河谷地的滩上，是省会以上级城市中地。