家常款掉到苗元挥菜菜谱

一、家常款掉到苗元挥菜谱之红烧肉

材料：五花肉500克、生姜3片、葱2根、八角2颗、桂皮适量、红烧酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒出油，表面微黄色。

3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮翻炒几下，加入红烧酱油、料酒翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入糖调味，大火烧开，转小火慢炖20分钟左右，待肉熟透，汁收干。

5. 加入盐、鸡精调味即可。

二、家常款掉到苗元挥菜谱之酸辣土豆丝

材料：土豆2个、干辣椒适量、蒜3瓣、姜3片、盐适量、糖适量、醋适量、花椒粉适量、香油适量

步骤：

1. 土豆去皮，切丝，用冷水泡一会儿去除淀粉。

2. 热锅凉油，放入土豆丝翻炒至变色，加入姜蒜干辣椒继续翻炒。

3. 加入盐、糖、醋调味，翻炒均匀，加入花椒粉和香油即可出锅。

三、家常款掉到苗元挥菜谱之清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、葱2根、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量

步骤：

1. 鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 在鱼身上撒上盐和料酒，鱼肚子里也要抹上盐和料酒，放上葱姜腌制15分钟左右。

4. 将腌制好的鲈鱼放入盘中，上锅蒸熟（一般大火蒸10分钟左右）。

5. 出锅后淋上生抽和热油即可。

四、家常款掉到苗元挥菜谱之番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个、番茄2个、盐适量、糖适量、鸡精适量

步骤：

1. 番茄切块备用，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

3. 锅中留油，放入番茄块翻炒至软烂，加入盐和糖调味。

4. 加入鸡蛋翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。

五、家常款掉到苗元挥菜谱之炒青菜

材料：青菜适量、蒜3瓣、姜3片、盐适量、糖适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 青菜洗净备用，蒜姜切末备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜姜末爆香。

3. 放入青菜翻炒至变色，加入盐和糖调味。

4. 加入鸡精即可出锅。以上就是家常款掉到苗元挥菜谱的全部内容，希望能够帮助到您。