没有黄酒可以用白酒代替吗

料酒能用白酒代替吗
　　有酒精会更容易蒸发，但是也可以有效去腥，但是没料酒所加的香料的味道黄酒含磷，谁说的？那是假酒料酒以黄酒为基础，另外含有盐和八角、桂皮之类的香料，帮助去腥味。

做菜时用白酒代替料酒会不健康是真的吗怎样科学使用料酒最健康
　　就可以加入料酒了，这样炒出来的鸡杂味道才最为鲜美，鸡杂的腥味也会小很多，另外在炒菜之前腌肉的时候也可以加点料酒，但注意不要太多，否则味道很浓。虽然白酒不能代替料酒，但它们之间也只是增味效果有差距罢了，实际上做菜使用白酒不会对健康造成明显危害，如果非要用白酒救急。

白酒可以当料酒用吗
　　料酒又叫黄酒或甜酒，此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格、它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，是烹调中不可缺少的调味品之一。用白酒代替料酒，这是不可取的。

泡阿胶可以用白酒吗我在广东可没见过黄酒能用白酒代替吗
　　泡阿胶最好用黄酒，实在没有，也可以用白酒，泡的时候需要隔层加热，融化阿胶再加进酒中。

我家没有料酒用什么可以代替急急急
　　有些家庭在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，这是不可取的。原因主要是：第一，料酒含有一定量的乙醇酒精，乙醇有很高的渗透性，挥发性强。故用料酒腌渍鱼类等腥气味较重的原料时，能迅速渗透到原料内部，对其他调味品的渗透有引导作用，从而可使菜肴的滋味融合，并起到。

泡阿胶没有黄酒可以用花雕酒或加饭酒代替吗
　　绍兴黄酒。国内最好的黄酒，泡阿胶最好使用度数稍微高点的。黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精。可以用黄酒泡阿胶后再食用。为什么用黄酒泡阿胶1、中医讲，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄，可见血的影响是整体。

料酒可以用什么酒来代替
　　料酒可以用黄酒来代替。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。黄酒是一种饮料酒，是用糯米或小米酿造的，其颜色偏深，而料酒的原料就。料酒在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌。

做菜时白酒能代替料酒吗
　　我们习惯先把煎好的排骨放料酒中和其它调料焖。4、在炒牛肉时，可以先放料酒、淀粉、油腌制一下，这样炒出来的肉更加滑嫩，一点肉腥也没有。参考资料：/news.ifeng.com/gundong/detail_2013_12/19/32279118_0.shtml“target=“_blank“title=“凤凰网营养需知：白酒代替料酒并不可取“>凤。

白酒可以代替料酒做菜吗
　　可以的，但是白酒还是每天喝2两才是最好的，我就是每天喝2两浓香型白酒知府家酒

做菜时白酒能代替料酒吗
　　它们能够起到增香、提味的作用。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。料酒。