肠粉一般都有什么馅

蒸肠粉以及汤汁配料的详细做法是什么
　　肠粉亦称卷粉、猪肠粉因形似猪肠，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米仁肠；不加馅的。

肠粉整体是酸性还是碱性
　　肠粉整体是酸性不是碱性肠粉菜谱简介肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉。份量：2盘材料肠粉浆材料：130公，太白粉10公克，澄粉10公克，水260㏄，内馅材料：40公克，豆芽菜40公克，淋酱材料：100㏄，鲜味露1小匙，鱼露1小匙，糖30公克，葱段25。

肠粉的做法和配料
　　制作牛肉滑肠粉肠粉浆材料：再来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄内馅材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克淋酱材料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙制作。

肠粉用什么材料做和配料比例是什么
　　肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱。潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮州地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮州人早餐喜爱的小食之一。牛肉滑肠粉肠粉浆材料：在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄内馅材料：牛肉片。

肠粉专用粉可以做什么
　　肠粉拉制：将米浆浇在多层蒸格或棉布上，放上猪肉，鱼片，虾仁，牛肉，或叉烧等馅料，斋料也可，蒸熟后卷成长条，切段装碟，一般切3段。浇上肠粉豉油。牛肉滑肠粉肠粉浆材料：在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄内馅材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克淋酱材料：酱油10。

广州肠粉怎么有什么配料
　　不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。做法：原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是。

广州肠粉做法
　　不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。做法：原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。。又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在。

请问广东肠粉都有哪些品种有猪肉的鸡蛋的猪肝能不能放啊
　　一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主，由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代，因传统工艺制作其薄皮是以布拉成，所以又称布拉肠粉，或简称拉肠。肠粉传统以肉末、鱼片、鲜虾仁为馅。在广州以北，岭南以外的地区，很难寻到正宗的肠粉，刚到广州的外地人往往将“。

什么肠粉粉是最好的
　　出锅以后浇上特制酱料直接放入碗中食用。特色皮少馅多，味道丰富丰顺捆板味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。丰顺肠粉制作简单快捷，口味丰富，在丰顺地区已经成。

肠粉和拉肠有什么区别吗
　　拉肠是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一，又称布拉肠，西关肠粉，肠粉，猪肠粉等，发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。