热干面的卤水怎么做

热干面需要哪些配料配料怎么做
　　很简单啊，买碱面是湖北的都知道这种面的回家煮好在拿出来放在案板上凉凉了，吃的时候在拿开水烫下就可以了调料最主要的是芝麻酱，如果芝麻酱够香，那面就更好吃了，其他的就是酱油，大头菜切丁，越碎越好，卤水这个各有各的做法，如果是在家里自己做，这个就不用了，麻烦，在加上一些。

正宗热干面调料配方
　　热干面的做法及配料热干面的配料：主料：碱水面配料：咸菜、五香萝卜，外婆菜调味料：香油，酱油，盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜等热干面的做法：1.芝麻酱用香油化开，准备适量的卤水汁和生抽；2.香葱切葱花，大蒜切蒜末备用；3.锅烧热放油，锅底火红点变成。

热干面的料水能用高汤吗
　　热干面主料碱水面200克辅料酸豆角50克萝卜干50克调料食盐适量酱油适量醋适量鸡精少许蒜适量胡椒粉适量卤水适量芝麻酱适量小葱适量热干面的做法武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆=滚=滚的碱面1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出2.装进大碗里，撒上盐，鸡精。

热干面的制作流程及配料求赐教
　　热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。武汉热干。

热干面的做法热干面怎么做热
　　热干面主料碱水面200克辅料酸豆角50克萝卜干50克调料食盐适量酱油适量醋适量鸡精少许蒜适量胡椒粉适量卤水适量芝麻酱适量小葱适量热干面的做法武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆=滚=滚的碱面1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出2.装进大碗里，撒上盐，鸡精。

热干面大料水的做法
　　一、热干面卤水配方八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克。

热干面的由来为什么叫热干面
　　热干面Hotdrynoodles是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油，细香葱、大蒜子、燃迟喊萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面香料粉制作方法
　　热干面的做法是头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度。上笼屉要用笼布或牛油纸垫在面条下隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不。芝麻酱最好是经色拉油调过，要不会太干，这样不好和烫好的面条拌匀。最后，如果是喜欢吃口味重点的，可加一点肉酱或者是一点卤水，味道会更。

武汉热干面怎么做
　　做法一1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。稀释芝麻酱的方法4、在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。小贴士：1、稀释。

热干面配方
　　可加一点肉酱或者是一点卤水外面卖的热干面一般都会加，还有咸菜丁、辣萝卜丁、榨菜丁或大头菜丁之类的，味道会更佳。当然前提是最后放进去的东西味道本身要好，不然就浪费热干面了。辣椒可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面，也可用素辣椒酱。如果蒸好的面条一次吃不。