自酿葡萄酒

自酿葡萄酒加什么糖味道最好
　　自酿葡萄酒可以加白糖，也可以加冰糖加糖的目的只是为了提高目标酒精度自酿葡萄酒为什么要放糖：葡萄果实本身含有葡萄糖，我们一般自酿葡萄酒时选用的葡萄是鲜食葡萄，但是鲜食葡萄的含糖量不足，一般自酿葡萄酒不加糖的话，酿造出来的葡萄酒会偏酸，影响口感，所以要加入糖白糖。

自酿葡萄酒为什么苦
　　巨峰葡萄含糖量应该在1518%，做葡萄酒的原料含糖量能达到2325%酒足够了。如果不加酵母多余的糖分也不能转化成酒精。因为野生酵母耐酒精的能力不是很强。能喝，有点苦正常。喝了一口脸就发热了，是因为葡萄酒中已经有一定的酒精度了。自酿葡萄酒味苦是发酵的时候密封不严。

自酿葡萄酒怎么做好吃
　　前言立秋了，葡萄成熟了，红的发紫都上粉了，价钱也便宜，正是自制葡萄酒的好时候。葡萄酒抗氧化，软化血管非常好，尤其是女士，晚上睡觉前来一杯，美颜又健康。材料主料：葡萄9千克；辅料：白糖2千克自酿葡萄酒1要挑选成熟的葡萄，葡萄表皮一定要上白色的粉，上粉越多说明葡萄的糖份越高。

自酿葡萄酒加糖的原因
　　自然界的葡萄其实是分酿酒葡萄和鲜食葡萄两种。1.自酿酒加糖，主要是因为我们从市场上买来的葡萄，一般都是鲜食葡萄，含糖量130180/L，如果不加糖酿出的葡萄酒酒精低。补充糖份是为了提高自酿葡萄酒的酒精度，以达到1113.5度之间。一般加葡萄比糖为10：11.5，一级发酵气温以28。

自酿葡萄酒有毒吗
　　如今越来越多的人知道葡萄酒的好处，而且知道可以自己动手酿制葡萄酒，但大多数人并不知道，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。据悉，通过对大量自酿葡萄酒样品气相色谱分析显示，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇的含量超过国家葡。

自酿葡萄酒怎么去除甲醇
　　要去除自酿的葡萄酒中的甲醇和杂醇，在酿酒时要做到以下几点；1.选用的葡萄要新鲜，不要带霉变的葡萄；3.还要给葡萄消毒以杀死有害细菌，减少发酵过程中甲醇的释放；4.葡萄在酿酒之前要干燥，这样也是为了发酵的充分和酒味的纯真，以免发酵过程中因葡萄带水而产生甲醇；5.酿酒的器具。

自酿葡萄酒存放多久就不能喝了
　　自酿的葡萄酒保质期为1年。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。自酿葡萄酒的最佳储存温度是1215摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在保温箱、地下室、家中的。

自酿葡萄酒是糖多酒度就高吗
　　自酿葡萄酒时如果糖放多了，从酿酒的原理讲对身体不会有太大的影响。糖多则葡萄酒的酒精度会偏高，因为葡萄酒的酒精度与葡萄中的含糖量成正相关的关系，但过多的糖也可能使葡萄酒的酒精度过高，因为当酒精度超过15度时，酒精会将酿酒酵母杀死。或者当酿酒过程中的氧足够多时，多。

自酿红酒如何变清澈
　　在家自酿的话，使葡萄酒更加清澈透明的方法有：1、一般家庭自酿的话澄清一般采用自然澄清，然后用虹吸法吸出上层清液就好了2、加蛋清，然后用虹吸法吸出上层清液就好了，一般要进行2到3次澄清。3、用纱布过滤，然后虹吸上层清夜4、用自然沉淀的办法将葡萄酒变清是最好的办法。

自酿葡萄酒一定要加糖吗
　　补充：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。自酿葡萄酒是否加糖取决于葡萄的质量，葡萄的质量好，成熟度。