大家有没有做四川菜的菜谱

寻川菜凉菜菜谱
　　你想知道菜名还是菜谱，川菜比较有名的凉菜有：蒜泥白肉，夫妻肺片，川北凉粉，口水鸡，等等

川菜菜谱大全有哪些川菜家常菜的做法怎么做请高手给指点下
　　川菜比较多，味道也很好，比较开胃，学者做的话你可以选择简单的先做着，可以参考一合酥菜谱网站的做法，里边都是些网友自己的做菜的经验分享，比较实用，应该对你有帮助。一合酥就是一人一口酥，分享的意思，不错。

寻求川味菜肴做法
　　倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。4、加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。注意在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！特点干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。

求川菜湘菜的食谱要好吃的
　　喜欢川菜的朋友一定要试一下哦！辣子田螺田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各。

四川菜谱家常菜做法
　　四川泡菜1斤、郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙做法：1、草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成23指宽的段，再从中间对切开。四川泡菜切成条备用。2、鱼块里倒入老抽、料酒，腌15分钟。3、锅内油热后，将姜片、腌过。

四川家常菜菜谱如何呢
　　韩式泡菜萝卜芙蓉鲫鱼菜系河南蔬菜种植基地

哪里可以找到川菜菜谱
　　你可以试着去一些书店找找看。

谁有给我份川菜菜谱啊要TXT格式的因为我要下到手机里看着做我没有
　　发给你了，但是不知道全不全，采纳我答案哦

川菜菜谱中的鲜汤指什么
　　家里做不需要，菜谱上说的汤家里可以改为水.要吊汤的话，第一很难，第二伺候不过来.第三家里用不上多少.第四成本太高.你要看菜谱除了鲜汤还有老汤，高汤\奶汤，上汤等等.这些汤家里全部用水代替一样.最简单的方法就是去超市买包高汤精，太太乐出的，味道很好，就是不知道吃多了好不好。

我想学做川菜谁能给我介绍几种川菜的做法要详细点的哦