米酒如果酸的象醋是不是坏了啊

我泡的木瓜米酒有天了喝了很酸这个正常吗
　　如果是入药的木瓜，就很正常。木瓜【性味与归经】酸，温。归肝、脾经。

米酒放时间长了能吃吗
　　米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。4，米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。扩展资料米酒营养：米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其。

我做的米酒为什么会发苦
　　米酒发苦有很大的可能是因为酒糟放多了的原因，如果是按照推荐的酒曲配比的话，苦主要是发酵时间过长越苦表明发酵的越好，温度30度一般。3.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较。

米酒还没有来酿有点酸怎么办
　　做米酒时要注意：1拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2一定要密闭好。。放在适宜的温度下如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温；6、大约发酵36小时，将容器盖打开此时已经是酒香四溢啦，加满凉开。

为什么我用酸奶米酒机做的米酒稍微有点酸
　　做酸奶要用酸奶机，因为酸奶的发酵温度是42度。做米酒不需要酸奶机，因为米酒的发酵温度1922度均可。有点酸，酸一点酸甜可口就可以。比不酸的好。但酸味太浓就不行了。做米酒发酵三天之内就可以。不是特甜，有两种可能。一是加水多了降低糖浓度，二是酒曲的糖化力不够所产生的。

为什么我这次做的米酒汤圆这么酸跟以前吃的不一样
　　米酒在做的过程中就做的不好

米酒什么味道
　　米酒的味道是有点酸有点甜，酿得时间长酸味和酒味就重于甜味。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。米酒保鲜方法：把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后。

做米酒最后总是发酸没甜味怎么办我家是北方做的大米饭不是
　　米酒，也能做成，就是酒的口感不怎么样。你做的发酸，主要是感染杂菌所致，因为剩米饭做酒，那类似黄酒，需要加曲才能发酵的，剩米饭也要在温度合适时加曲，不然温度低、再转容器、接触其他工具，这些过程会感染杂菌，也会因不能快速发酵染菌。没甜味是因为发酵后的酒或酸酒消耗了原。

米酒吾酸了放几个鸡蛋进去能去酸味吗
　　米酒酸了，是里面的糖分已经分解后含醋酸，放鸡蛋不会有明显效果的，谨慎哦！

怎么使米酒永远不会酸且越陈越香
　　不是白酒、红酒在没有开封的情况下，保存的时间可长一点，米酒就不行啦，时间长了它会变酸，如保存不当还会霉变，最后都不能吃了。白酒、红酒。米酒却是将材料煮熟后直接放发酵菌即可，米酒不存在酒精，也不易长时间保存，否则继续发酵，越变越酸，不可入口。