桂林米粉面拖制作

桂林米粉汤料的配方
　　罗汉果桂林米粉地卤水调料选用调香料：豆腐乳、桂林三花酒、香油芝麻油咸味料：精盐、酱油：调鲜料：味精、鸡精、黄糖、冰糖；调色料：糖色《冰糖熬制、老抽、豆豉桂林米粉卤水地制作步骤过程比较复杂、严谨，每个操作环节必须讲究.特别是在调味上必须按照操作程序，按配方.按顺。

桂林米粉卤水配方
　　桂林米粉卤水原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮。桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。制作：1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽1。

阿秀桂林米粉骗局
　　不是骗局，阿秀桂林米粉是老店。看去他家吃桂林米粉的人就知道，老人占了很大的比例，桂林这边吃米粉嘴挑的就是老人，因为他们知道什么样口味的米粉是地道正宗的口味。学习开店人员所遇到的问题：我和一位大学同学一起创业开了家桂林米粉店，米粉是专程去桂林阿秀米粉学习了，回来。

广西桂林米粉制作与培训深圳桂林米粉怎么做
　　广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身，而在汤底、调料和配菜的讲究。配菜是将卤好的猪肉、牛肉、羊肉等过油稍炸其他保密深圳神州小吃培训味道不错一对一包教会的的而且对配方毫无包里的。地址：深圳市龙岗区坂田民营市场下车阳光湾畔百货正对面第二栋楼神。

桂林米粉脆皮详细做法
　　桂林米粉中脆皮的做法介绍如下：1、五花肉一块，皮上的毛清理干净，冲洗后下冷水锅，煮半个小时，大概7，8分熟。2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔，这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥另：本人秘制酱油少许，小苏打少许，刷子一把当然，没有用手抹一样的：。3、先将肉翻。

桂林米粉赚钱吗
　　我算他们一碗米粉的利润是1元，一天就是1500，一个月就是4万5，一年就更加不用我算了；但是有些店的生意又很一般，一天估计也就卖200、300碗这样子，这样的店一年赚的钱估计也就10来万这样子。所以这个得看你的店面规模和生意来的。但是桂林米粉这个项目前景还是挺不错的，关键。

桂林米粉香油配方
　　桂林米粉香油配方花椒3克胡椒3克八角10克三奈7克桂皮、桂枝各5克小茴5克草果7克丁香1克陈皮5克香薷5克槟榔6克甘草5克罗汉果1个

桂林米粉卤汁的调制
　　桂林米粉卤水的做法：材料：1草果、桂皮、甘草各、八角、香茅、砂仁、白寇各、肉蔻、川砂仁、槟榔、沙姜各、香叶、花椒各、小茴香、罗汉果、陈皮适量·。葱、姜、色拉油适量，2清水5kg，猪骨头500g，牛肉500g。3冰糖30g，老抽50g，豆豉100g，鸡粉50g，干辣椒3个，南乳。

桂林米粉应该怎样介绍
　　桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，。

哪里有教桂林米粉制作桂林米粉技术广西地方有吗
　　桂林米粉其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作。广西我就不知道，不过深圳就有家很不错的学校叫**中华