拉面怎么做

在家里怎么做兰州拉面啊自己有大料想做简单点的谢谢
　　1.牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净2.锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮3.水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约510分钟4.放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香34颗5.小火40分钟。用筷子试=一=试，肉烂即可，放盐，再。

拉面是怎么拉出来的啊
　　拉面制作拉面，首先要求配料准确。一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水三斤至三斤二两冬增夏减，食盐一钱五分，碱面五钱左右。和面时，打出面穗，揉成面团，兑水扎软，饧半小时后，加碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时，放在案板上用干面粉滚匀，去掉。

兰州拉面怎么做辣酱是怎么做的
　　兰州牛肉拉面的做法1.和面最好加一点盐。2.醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩。

拉面调料怎么做
　　拉面要过冷水，重新煮一份调料水，多少自己定，放一些肉，油，盐，酱油，鲍鱼汁，酸菜

兰州拉面的牛肉炒饭怎么做
　　主料：肉少许切粒，配料：青椒·洋葱·切粒，调料：番茄酱酱油鸡精水。牛肉加盐稍微腌一下米饭要根据你个人口味焖好，炒锅加油至5—6成热下牛肉稍加煸炒，加番茄酱，加入洋葱酱油炒出香味来加水200毫升，小火焖20分钟，炒熟后加青椒，米饭盛盘里浇上牛肉即可！。

日式拉面里的叉烧肉是怎么做的
　　1、五花肉洗净晾干，用刀柄稍微槌松肉面；蒜切碎备用；2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐；蜜糖搅拌均匀叉烧，封好放入冰箱腌1224小时；3、烤箱预热180度，把腌好的叉烧铺在烤架上，烤箱中层烤2530分钟。烤制中途，取出刷上腌汁一次；4、取出首次烤好的叉烧稍微。

兰州拉面店里买的白饼怎么做
　　用料：面粉水安琪酵母平底锅或者电饼铛教您白面饼的家常做法，怎么做白面饼好吃一、30°左右的温水，化开酵母放的比例酵母说明上有，最好稍多一点，静置10分钟。二、静置好的酵母倒入面里，充分搅拌，如果水不够，加少量温水，直到面变成小块，然后将面揉匀，最好揉到光滑。三、将。

正宗红烧牛肉拉面的做法怎么做拉面兰州拉面的
　　材料牛腩，牛腱各一磅左右。我买牛腩就只有牛筋那样的东东，没肉，所以呢加些牛腱。红烧牛肉调料：1.泡海椒510个，就看你要吃多辣了。2.泡姜一大块，切厚片。没有泡菜坛的，用一般老姜也行。3.郫县豆瓣酱24大匙，吃味道浓点呢，就多放点，口味淡的呢，少放点。4.红花椒12大匙5.干。

拉面馆卖的卤干子是怎么做的
　　卤汁豆干苏州卤汁豆腐干为街头巷尾风味小吃，儿子一直对它情有独钟，以前有人去苏州了，就请人帮我带着豆腐干，现在好了超市里几乎都有销售的，自己在家动手做，口味上改良了偏甜，觉得口感更佳。收起食材主料卤豆腐干500g辅料油适量冰糖适量陈皮适量八角适量生抽适量老抽适。

家常拉面怎么和面拉面如何做
　　家里做拉面及和面的方法如下：【材料】：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。【制作过程】：1.将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水水温：冬暖，夏凉，春秋温，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约。