各个菜系的经典名菜分别是什么

八大菜系分别是什么他们的来源
　　徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、。创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻粉肘子”等。二、川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅。

浙江菜系的名菜
　　流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡

粤菜里有什么名菜
　　菠菜鸡煲〖菜系〗粤菜【特点】粤菜【菜名】菠菜鸡煲【菜系】粤菜【特点】【原料】鸡半只，冬菇仔半两，干葱六两，姜数片，菠菜五两，甘笋数片，蚝油一汤匙半。生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉半【制作过程】①菠菜洗净，切短段放在煲仔内。干葱撕去红衣，洗净滴干水。冬菇净软去脚。

除了火锅还有什么之类食品名菜
　　烧烤类、砂锅类、各大菜系

浙菜十大名菜是什么
　　浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家伏乱乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾。是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭“。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡。

八大菜系分别适合什么人吃
　　第三名被两道杭州传统名菜包揽，分别是东坡肉和西湖醋鱼。除了菜品本身独具特色外，江浙一带近几年飞速发展的餐饮市场对杭帮菜的推广也起到了重要作用。其中像外婆家、绿茶、新白鹿等知名品牌更是在对杭帮菜走向全国起到了推手的作用。每个菜系都有从小吃到筵席一系列。

中国八大地方名菜各是什么
　　中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。===1.广东菜系===流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉===2.浙江菜系。

中国菜有哪八大菜系它们各有什么特色各有哪些名菜
　　中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。过去北京餐饮业中，山。

毛豆腐是哪个菜系的名菜
　　“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。原料毛豆腐10块约500克，小葱末5克，姜末5克，酱油25克，精盐2克，白糖5克，味精0.5克，肉汤100克，菜籽油100克制。

地三鲜属於哪个菜系的名菜
　　地三鲜属于东北菜，做法如下：一，食材：主料：两个土豆、一个长茄子、两个青椒；辅料：适量葱、姜、盐、水淀粉、香油、蒜、鸡精，2克糖、20克酱油。二，做法：将土豆去皮，切成小块；锅内倒入油和土豆，将土豆煎至两面微黄，关火；将茄子洗净并切成小块；将油锅烧热并倒入茄子翻炒，炒至茄子表。