来客人家常菜制作

前言

家，对于每个人来说，都是一个充满温情与期待的地方。在这座小宇宙里，无论贫富贵贱，来客人的家总有那么几道被无数次传承的家常菜，那独特的味道总能在心头留下一丝绵长的回甘。今日，我们将为大家详细展示几种简单又家常的美食，一同回味那最真实的家的味道。

家常红烧肉

图片：待插入

做法

1. 五花肉切块，用热水焯水去血水。
　　2. 锅中加油，放入冰糖炒化，加入五花肉翻炒上色。
　　3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
　　4. 加入适量清水，小火慢炖至肉质酥烂，收汁出锅。

鱼香肉丝

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做法

1. 猪肉切丝，加入盐、料酒、生粉腌制片刻。
　　2. 锅中加油，放入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
　　3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入剁椒、豆瓣酱炒出红油。
　　4. 加入炒好的肉丝，快速翻炒，加入盐、糖、醋等调料调味，最后撒上葱花即可。

麻婆豆腐

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做法

1. 豆腐切块，用热水焯水去豆腥味。
　　2. 锅中加油，放入肉末、葱姜蒜末炒香。
　　3. 加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水。
　　4. 放入豆腐块，轻轻翻炒，加入盐、花椒粉等调料调味。最后用淀粉勾芡，撒上葱花即可。

清蒸鲈鱼

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做法

1. 鲈鱼处理干净，划几刀。
　　2. 鱼身撒上葱姜丝，淋上料酒。
　　3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟。
　　4. 取出鱼，倒掉蒸出的水分，撒上葱花、香菜等装饰即可。

酸辣土豆丝

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做法

1. 土豆去皮，切丝，用清水冲洗几遍。
　　2. 锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒炒香。
　　3. 加入土豆丝翻炒至断生，加入盐、醋等调料调味。最后加入蒜末翻炒均匀即可。

　　家常菜虽简单，却承载了家的味道和情感。每一道菜背后都有一段故事和回忆。希望这些家常菜的做法和图片能让你在忙碌的生活中找回一丝家的温暖和回忆。来客人家的家常菜不仅是一道道美食，更是一份份情感的寄托和回忆的延续。下次回家时，不妨亲自下厨为家人做一顿丰盛的家常菜吧！让家的味道在舌尖上留下深深的烙印。