拉面为什么拉得这么长

为什么拉面拉好后一煮就断了是什么原因
　　检查这=几=个过程：1、和面：最好加一点盐。2、醒面：擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。3、拉面：擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！煮拉面的过程中，面容易断，可能的原因有：1、。

拉面的面太软行吗为什么我一直一拉就断
　　你好，做拉面要在和面时加点食用盐、筋力源G型，拉面才能筋道耐煮、不宜断条，面坯不宜板结。

新面粉做拉面怎么拉不均
　　案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤三角条一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子。

形容拉面拉得好的句子
　　这碗拉面拉的太细了。这碗拉面拉的太长啦。都可以绕地球一圈儿了。这碗拉面拉的又细又长，又好看又漂亮。

拉面是怎么拉的啊
　　两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并。

形容拉面拉得好的句子
　　这碗拉面拉的太细了。这碗拉面拉的太长啦。都可以绕地球一圈儿了。这碗拉面拉的又细又长，又好看又漂亮。

为什么拉面拉好后一煮就断了是什么原因
　　检查这=几=个过程：1、和面：最好加一点盐。2、醒面：擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。3、拉面：擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！

义乌正宗拉面怎么做才拉的长
　　拉面具有很好的韧劲，不是往面里加了什么物质，而是靠和面的技术！我们都知道，做拉面需要几道工序啦，比如，选料，和面，饧面，溜条，出条这么几道。其中，使得面具有很好的韧劲恰好是和面技术。和面是做拉面最基础的部分，也是最关键的一步！！首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，。

拉面为什么拉不动太有劲了是盐放多了还是碱放多了
　　拉不动有以下原因一是面硬水少，二是没按比例放盐，盐量超啦，三是陕西人用彭灰，彭灰比例不对。技术的东西一定要严格才对。

兰州来的拉面师傅拉出来的面条很细很细他每
　　是这个问题吧：兰州来的张师傅擅长做拉面，拉出的面条很细、每次他是这样做的：将一个面团搓成圆柱形面棍，长1.5米，然后对折；再拉长到1.5米……照这样反复下去，最后拉出的面条粗细直径仅有原来面棍的1/20，最后拉出的细面条总共有多长？解答：因为直径是1分之20，所以拉了20次，所以。