拉面是怎么拉出来的啊

拉面是怎么做的呀我老婆好喜欢吃我想自己为她做
　　手揪时握面要松紧适宜，动作要快，这样才能整齐，不至粘到一块。出条时注意，每拉一次左手面头向上拉一截，以免拉断。4、煮熟调味：等锅里水大开时下入生面，等面浮起后稍煮一会就捞出来，浸在冷水里，吃时捞入碗里，调上配菜、卤汁，调味料即可。风味特点：拉面光滑、筋韧，加上卤汁配菜。

兰州拉面的面是如何做到拉的长且不断呢
　　是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。近年来已用专用的和面剂代替.和面技巧仍是最关键。三、醒面醒，即将和好的面团放置一段时间一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些，其目的也是促。

拉面是怎么拉的我怎么一直拉不好啊谁知道安阳有教拉面的没有
　　和面的时候加点食用盐、筋力源G型，拉面筋道耐煮、不断条不浑汤。大西门花市街就有，他们学校不仅有小吃，还有各种面点类的技术，好像是叫悠悠香，你上网查查吧，希望对你有帮助

拉面溜条怎么快速溜条抻拉自如
　　首先面粉要好，而当表面添加拉面剂石灰石，盐不能放多了，但不能太少，太多会拉不出来，太容易破，再加上每天大量的水，不要太一点，不要擦太硬搬，也不好，是最重要的工作面团，以尽可能多揉，揉面光光滑滑，揉捏，放在后盆地，在事后，是擦拉面表面上工作，我的家庭是在甘肃，我爸和我妈会做拉面。

拉面怎么样可以拉啊面里面我也放了盐了可是就是拉不了
　　还要放拉面剂面粉要用高筋面粉最主要的是揉面的方法要懂拉面的揉法不同于其它面不可以随便揉不然就是拉面师傅也拉不出来

拉面的做法拉面怎么做拉面的
　　牛肉拉面：材料原材料面团…………………………250克牛肉…………………………50克香菜…………………………少许葱……………………………少许姜……………………………少许调味料牛骨汤………………………200克盐……………………………3克味精…………………………2。

拉面怎么煮起才好吃哦
　　拉面技术，堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久，明代程敏政曾作《傅家面食行》曰：“傅家面食天下功，制法来自东山东。美如甘酥色莹雪，一匙入口心神融。”由此可见拉面制作久负盛名，技法天下之工。拉面的制作无论从选料、和面、饧面，还是溜条和出条，都巧妙地运用了所含成分。

拉面一拉老段是怎么回事
　　拉面老断有很多原因，碱下小了、和面的手法不对、和面时间不够、面没饧好、面团太干、拉面手法不对等。

拉面怎么做的
　　拉面的做法，首先要和面，但是要用盐水温和面，把面揉的光光的，再把面搓成一小条，一小条的，上面刷上油，再用保鲜膜盖好，两三个小时后，就可以拉了.时间到了后，先拿一小条出来，用擀面杖把面擀平，再分别在中间压两下，就可以拉了.很简单的，可以在家里试试看.

冬天拉面怎么好拉怎么拉不动啊盐我也放的不多就是不好拉请
　　恩，估计是被冻住了，放在炉火旁，大概15分钟就可以了