求兰州牛肉拉面的制作方法

兰州拉面怎么做
　　兰州拉面的做法材料：高筋面粉500克、牛肉700克、牛棒骨1500克、青菜适量、白萝卜1个，食盐、碱、植物油、胡椒粉、煮肉料、八角、桂皮。其全名应该叫兰州牛肉面。兰州拉面的营养价值兰州拉面的制作工艺比较复杂，特别是体现在手工拉面的制作上，如果家庭食用要求不高的话，。

兰州牛肉拉面的配料
　　正宗兰州牛肉拉面做法兰州牛肉拉面在兰州俗称"；牛肉面"；，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上=了=瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”。

兰州拉面的制作方法
　　先煮面，面煮熟后加入拉面料包，然后切几片牛肉，上面洒点葱花即可

谁知道兰州拉面的具体做法
　　3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果。6.拉面。擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！7.出锅。预先准备好的香菜先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里。

兰州拉面牛肉汤是怎么调的
　　熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨俗称棒子骨，牛肝，有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可，肉汤气香味浓，清亮澄澈。这“清”自然清香无比。兰州清汤牛肉面肉汤制作方法主料：肉牦。

兰州拉面和兰州牛肉面有什么区别吗
　　面条的做法有很多种，吃过最多种的就是热汤煮面的这种做法了，这种也是大家非常愿意吃的面条，不过要说热汤面条，最火的就是兰州拉面了。兰州拉面可谓念和是火遍了各个地区，不管走到哪里都能看到兰州拉面的面馆，但是要说起兰州牛肉面大家都会觉得一样啊，不就是正常的兰州拉面再。

兰州牛肉拉面的和面方法和步骤是什么
　　第一种1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。2、抻面：将面条搓细约5—8条，用两手轻轻扯长。

兰州拉面炒面做法
　　主料拉面一把配料生牛肉丝少许，时令新鲜蔬菜，比如青椒，红椒，西红柿切片，蒜苔，番瓜，芹菜等，适量。切成丝。锅内倒少量清油，烧热，用葱姜蒜把锅爆香，放入生牛肉丝，煸炒，再放酱油一小勺，依次放入切好的蔬菜丝，煸炒，加入盐，胡椒面，花椒面，味精等调味料，蔬菜断生后，放入西红柿片，放入拉。

连锁的那种兰州拉面麻辣牛肉面里面一般放什么
　　用料牛肉50克盐适量酱油适量胡椒适量麻辣牛肉面的做法面条的做法很简单我的习惯做法是：1、白水烫好青菜、黄瓜片；另一个煮面的锅用白水煮面。

兰州牛肉拉面汤的做法是怎么做的有哪些步骤
　　用料牛肉一块牛骨头若干葱段姜片八角大料香叶草果小茴香花椒白胡椒良姜肉蔻筚拨砂仁陈皮山奈牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后。