沙县小吃的汤是怎么做的

沙县小吃杜仲牛鞭汤做法
　　牛鞭清洗切片，与枸杞、杜仲、姜、米酒等一同入瓦锅，放水适当，炖至牛鞭烂熟，加食用盐调料就可以。2、牛鞭清洗，用沸水拖去羊膻味，随后用清水冲洗清洗，切片。巴戟、杜仲、姜片、大枣削皮清洗，放进锅内，放水适当，文火烧开后，慢火煲3钟头，调料服用。

沙县小吃的炖汤是怎么做的
　　炖汤做法简介：用一些具有滋补作用的药物，与乌鸡、乳鸽、水鸭、甲鱼等分别“炖制”的汤，汤里还辅有各种调料。

沙县小吃乌鸡汤里那黑色的像小树枝一样的是什么东西
　　沙县小吃乌鸡汤里黑色的像小树枝一样的东西一般为辅料的当归或党参：如果比较细，闻起来没有什么味道的话一般是党参；而味道比较浓的可能就是当归了。当然也有放花旗参的。1、党参学名；Codonopsispilosula呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕。

沙县小吃清凉排骨汤的做法跪求
　　清凉排骨汤做法如下：工具/原料排骨一斤、玉米两根、藕一节、姜一块、香菜适量、盐2勺、小葱2段1、配菜准备好2、排骨过水，煮，去腥3、全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜4、香菜和小葱准备好5、高压锅压30分钟，等气放完，加香菜6、装盘7、清凉排骨汤成品图

求沙县小吃里汤的材料配方及做法
　　以沙县小吃的猪肚汤的做法为例：主料：猪肚800g、鲜莲子600g辅料：姜30g、盐2勺、鸡精1勺步骤：1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后，去掉肚内的油脂；2、猪肚凉水入锅焯一下，这样切时好切；3、猪肚切细条备用；4、鲜莲子去壳备用；5、将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一。

沙县小吃里面的那些盅汤是怎么做的里面放了那些草药
　　原料飞水，冲干净血沫，捞起控干水，放入炖盅里，加矿泉水，保鲜膜密封，放蒸箱蒸两三个小时就好了

沙县小吃汤怎么炖的
　　一般都是熬好的汤再放炖盅里保温的。不可能一点点材料就炖一碗水，然后还有味道的

福建沙县小吃里的瓦罐汤怎么做
　　茶树菇排骨汤里面是党参枸杞，茶树菇和排骨，当归牛肉汤里面是当归，枸杞，党参和牛肉，枸杞鸽子汤是花旗参，枸杞，一小片当归加鸽子啦，不知道能否帮上，还有那一截一截的就是沙县特有的一种中草药了

沙县小吃鸽子汤的做法补奶水
　　这时不要加入任何的大料成分；步骤阅读7然后倒入优质水，直至浸没鸽子，这时候放入小小许的盐；步骤阅读8盖上高压锅盖子，按下煲汤按钮，营养美味的鸽子大补汤就要出锅了。注意事项汤中切记放入任何的大料成分，只放少许盐才是对坐月子的媳妇最大的贴心照顾；一定要用开水烫。

沙县小吃猪心汤做法
　　莲子猪肚汤备料：猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟4、。