腌肉的时候没有料酒可以用什么代替

做蛋黄酥咸蛋黄可以用花生油浸泡吗烘烤前白酒能用朗姆酒代替吗
　　可以的，用花生油浸泡还能提升其本身的鲜味，白酒也可以用朗姆酒代替。1、选择新鲜现取的咸蛋黄，不要买塑封包装的那种，完全不一样的口感。可以适当的晾一下，表面略风干再用来包，对的，直接生的包就可以了；5、不嫌麻烦的话，可以将蛋黄铺入烤盘，喷上料酒或者白酒，入烤箱180度5分。

炒虾用料酒还是白酒
　　用白酒来代替料酒，把大虾放到淡盐水里面，先浸泡几分钟，然后滴入一些食用油，还有大家可以把体内的脏东西吐出来，在给清洗干净，虾线挑出来，放在在一个干净的盆子里面，加入适量的白酒，腌制两三分钟，那个大虾放入锅里加入一些生姜片花椒八角大火煮开之后变成鲜红色就可以出锅了，这。

糖醋里脊可以用鸡胸肉代替吗
　　这样后面裹糖醋汁的时候脆皮不容易变软。2、清洗干净控干水分的鸡胸肉切成条，切成大约1厘米左右宽长条就可以了；3、鸡胸肉切好之后放在碗中，加入一小勺食盐、少许料酒、少许黑胡椒、一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋能让鸡胸肉吃起来更加滑嫩，抓拌均匀之后腌制20分钟，这样能让。

炒鱼香肉丝不用辣豆瓣酱可以用别的替代么
　　在家炒鱼香肉丝的好方法第一步：切肉丝，很多人在切猪里脊肉的时候都感觉非常的吃力、不好切，其实将买好的猪里脊肉放入冰箱冷冻一会儿，。料酒、半勺老抽、用手或者筷子将肉丝搅拌均匀、腌制入味后再放入少许油抓匀，放到一边等待肉丝继续腌制入味。第五步：拌鱼香汁。碗中放。

家常炖鸡怎么炖料酒可以用味达美来代替吗
　　用料酒、少许盐腌制10分钟；第二步：锅里放水烧开，倒入腌好的鸡块，煮25分钟，捞出鸡肉，倒掉废水；第三步：锅里放水烧开，加入葱段煮一下，捞出，倒入汆烫过的鸡块煮3050分钟；第四步：可以根据个人喜好加入香菇或者山药等什么的在煮1020分钟即可。

腌制鸡肉需要什么
　　腌鸡肉用什么调料1、加适量的淀粉、盐、酱油、鸡精少许，另外打一个鸡蛋清一起搅拌。2、用胡椒粉，花椒水有麻辣口感，料酒，葱姜蒜去腥，。如果你有没有的成分，看看自己有什么，然后轻松替代。以下我们为你介绍可以替代的食材：你可以用柠檬汁代替醋，或者反过来。用任何油代替橄。

高分悬赏油炸鸡翅鸡腿里脊肉串是用什么调料腌制的比例如何
　　调料：料酒、食盐、鸡精味精掺匀、花椒、姜、嫩肉粉属于食品添加剂，如没有可不放生粉、鸡蛋、脆炸粉、面粉做法：首先往食材里放少许料酒和食盐千万别放多不然味道太重、鸡精味精掺水倒入微量、花椒少许、姜片少许、嫩肉粉微量然后用针刷如没有，用普通针代替。略微扎。

高分悬赏油炸鸡翅鸡腿里脊肉串是用什么调料腌制的比例如何
　　调料：料酒、食盐、鸡精味精掺匀、花椒、姜、嫩肉粉属于食品添加剂，如没有可不放生粉、鸡蛋、脆炸粉、面粉做法：首先往食材里放少许料酒和食盐千万别放多不然味道太重、鸡精味精掺水倒入微量、花椒少许、姜片少许、嫩肉粉微量然后用针刷如没有，用普通针代替。略微扎。

用艽黄可以做什么菜
　　1/2汤匙料酒和1汤匙芝麻油翻炒均匀，即可上桌。厨神点拨：1.炒韭黄不宜头尾一起放，应先将韭黄头下锅炒一下，再放韭黄尾炒至其发软，这样炒熟的韭黄既不容易夹生，也不会过老。2.猪肉丝用蛋清腌过，下锅煸炒会嫩滑很多，也可用生粉替代蛋清来腌制肉丝。3.此菜下锅清炒的速度要快，尽量。

腌制酱肉的方法
　　白酒不要用料酒代替，用白酒腌的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了。第二步除。吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌。第四小.腌23天后，在通风处悬挂1015天就可食用了。腌时肉要隔一天翻。