自制酒酿

自制酒酿长毛怎么回事
　　酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长，除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，就不要吃了

自制大米醪糟是怎么做的
　　做点醪糟来吃，酸酸甜甜的，特别爽口。肠胃也会变得滑爽很多。材料主料：大米2000g；辅料：水适量、安琪甜酒曲8克、凉开水1大碗、冰糖适量、枸杞适量、葡萄干适量、芋圆适量自制大米醪糟1大米淘洗干净，加入适量的水，大火烧开后转中小火煮至水分收干，小火闷30分钟即可。2提前晾。

自制醪糟的家常做法
　　前言一直很喜欢吃醪糟，就是没有勇气自己动手做，生怕做不好。端午节时候正好家里买了糯米，趁这个机会做=一=次！在好豆上查了好多豆亲的方子，一步步按照步骤来，这次终于做出成功的醪糟了！淡淡的甜味，清冽的酒香，太好吃了！材料主料：糯米500g；辅料：酒曲2g、凉开水适量自制醪糟1。

如何自制甜酒
　　这是我回答网友天使yzm的提问，你也可以照着去做。至于保存，现在是夏天，要放在冰箱里，一个星期没问题，尽快吃完吧！夏天吃凉凉的米酒，却实很爽。糯米用水泡半天，再用蒸锅蒸熟取出，放置不烫手，然后倒入冷开水把米饭轻轻打散，同时放入甜酒曲拌匀。取一器皿，把拌过甜酒曲的糯米饭。

自制红米甜酒怎么做
　　自制红米酒是把这个糯米先蒸，然后再去发酵。就可以了。

如何让自制的甜酒多出酒
　　自制甜酒的出酒率是稳定在一个范围的，要看原料的淀粉含量。如果要出酒率高点，那酒度相对就低点，你也可以在发酵时加=些=糖分，这样可以提高酒分，稀释后量会大一些，出酒率就自然高了。米酒刚做好时，有些酒，但不多，放几天酒水就多了。

如何不用酒曲自制酒酿
　　准备一个盆子，带盖子的。将蒸好的糯米，放在盆子里，撒上酒曲超市有售。放在40来度的环境，发酵2，3天。发酵好了以后，需要存放在冰箱里。具体可以查看网上的详细做法。

自制甜酒酿的做法
　　前言甜酒酿是一直喜欢吃的，以前没有先进的武器装备，一般到了夏天就不敢做了，做坏了浪费粮食还把心情搞坏了，现在好了，有了米酒酸奶机一年四季都可以做甜酒酿了。材料主料：糯米500g；辅料：酒曲2.5g、冷开水适量自制甜酒酿1糯米洗净后浸泡至手指能粘碎2蒸格上铺一块湿布3倒入。

自制醪糟放久了为什么有点苦
　　放久了会滋生大量的细菌和真菌等微生物，菌落在一起相互反应，分裂繁殖就会产生一些物质，会使醪糟变味变苦。自制醪糟放久了会产生大量的细菌和真菌等微生物，微生物们产生化学反应和自身的分裂繁殖就会产生大量的硫化氢等胺类物质，所以醪糟放久了之后，还会发臭，因为会产生大。

自制醪糟是怎么做的
　　过年可以做鸡蛋醪糟羹，银耳醪糟汤等等，这些汤啊羹啊，加一些白糖或者冰糖，在过年的饭桌上特受娃娃们的欢迎。材料主料：大米500g；辅料：酒曲2g、纯净水200g自制醪糟1食材：大米500克纯净水200克酒曲2克2把大米洗净加水和大米一起到进电饭锅里3蒸熟4把米饭捞起，打散凉到不汤手。