求大神给份兰州牛肉面的汤料配方

那为朋友知道兰州牛肉面的汤配料方子
　　汤用老汤加水煮牛肉、羊肝，再加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。拉制牛肉面的手法非常独特，由于生面具有很强的韧性，兰州牛肉面的拉制与中国其它地方的面条有很大不同。

牛肉面的汤怎么做
　　兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎有人要出5、6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配。

正宗的兰州拉面汤料在哪里买
　　不知道你所指的兰州拉面是不是指兰州牛肉面，若是的话，可以很明确的告诉你，没有，因为兰州市内有点名气的牛肉面馆的配方都是保密的，也许外面有卖牛肉面汤料的，但是绝对非常不正宗。

兰州拉面汤里都有那些配料
　　兰州拉面汤料的配方 ；回答1兰州牛肉拉面是技术含量较高的一种，制作起来相当复杂，主要在以下两个方面：一、和面是拉面制作的基础，是关键。二、 ；兰州牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的技术含量在于淳香的汤，可以说汤是牛肉面的灵魂。 ；在此我愿将我在学校。

请问兰州牛肉面里放的香料是什么
　　调汤料的基本配制方法如下：一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草。牛肉面辣椒油的炸制比例及油温：1.油与辣椒面的比例为20%500克油加入100克辣椒面。2.投放辣椒面时油温控制在175C，25千克以上可控制。

请问抻面的汤料里面的配方
　　近年来已用专用的和面剂代替牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的秘密在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州的牛肉面最有代表。是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美，滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾。

兰州拉面调料
　　兰州拉面调料配方调汤料的基本配制方法如下：一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻。兰州牛肉面的做法1.将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出血水留制汤用，放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、花椒。

牛肉拉面汤怎么调
　　兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎有人要出5、6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配。

兰州牛肉面调料哪儿有卖
　　你指的调料是配方还是什么……如果是牛肉那些的话在任何一家店都有卖，但如果是类似汤料的东西的话还是别想了……如果想要多点汤也可以带走的，自己准备食具或者他们有塑料袋的……不过我觉得塑料袋不太好……实在想要那个味道的话可以去买牛肉拉面的方便面，味道还好吧。

牛肉面制作
　　兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎有人要出5、6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配。