兰州拉面为什么这么有名

兰州拉面一碗面有几两
　　兰州拉面一碗面有3两，兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、蒜苗绿、五黄面条黄亮，赢得。

为啥兰州拉面在兰州本地要叫牛肉面我看没有几块肉啊
　　在兰州本地的都叫牛肉面，都有100多年的历史了；到外地别叫错了；人们叫成了“兰州拉面”。不过兰州是市政府官方注册的商标叫“中国兰州牛肉拉面”。所以最近一些兰州的牛肉面馆也开始尝试着改名称了。另外，牛肉面主要是汤比较关键，肉是次要的。网上有款叫牛大坊的，自称是真。

为什么兰州拉面和淮南牛肉汤的颜色不一样
　　首先，纠正一点，兰州拉面这个东西，全中国上下除了兰州哪里都有兰州人吃的叫做牛肉面牛肉面的汤里最重要的材料是牛骨头和牛肉，在熬汤之前牛肉和牛骨头都需要在清水中浸泡，将血水去掉，且在熬汤时添加的仅仅是一些去腥去膻的调料，因此熬出来的汤色澄清牛肉面讲究“一清、二白、。

兰州拉面汤怎么做
　　兰州拉面汤配料：：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。牛肉汤制作由下面几个步骤进行：1、先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时血水留下另用，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮。

兰州拉面为何很劲道有嚼劲
　　对，我们兰州拉面在制作时会放入一种叫做蓬灰的东西，另外市面上的拉面是一种高筋面粉和的，和日常在家中吃的面粉不同。所以才有兰州拉面的特色

温州人为什么不吃兰州拉面
　　这样做出来就是拉条子了。假如想吃劲道一点的面，拉面出锅后用凉开水或纯净水拔一下。这是我做的板面。牛肉、蘑菇、青萝卜作为配菜。加=上=油泼辣椒，啧啧，好劲道耶！好滋味！拉面来了，开吃吧！如果是晚餐，我会做揪面片，加上番茄酱或者新鲜西红柿、青菜，香菇、口蘑任意添加。。

兰州拉面用的什么油
　　兰州拉面大多是使用大豆油或者植物油。兰州拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、蒜苗绿、五黄面条黄亮，赢得了国内乃。

如何加盟兰州拉面
　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。如何加盟兰州拉面，这个无非就是那=几=种方法工具/原料互联网方法/步骤1网上寻找，一些发布信息的平台都有兰州拉面加盟，认真筛选，找比较靠谱的加盟。2实体店学习，找一家当地比较火的兰州拉。

兰州拉面馆
　　兰州地区的牛肉面一般都是回族人开的比较多，生意也比较好。一般都是汉人当老板，这样的可以吃，味道也比较正宗。汉族人一般不会去当拉面师傅，做出来的味道也很一般，生意不是很好。你可以在知道里面查查看，兰州有些比较味道正宗的牛肉面，还是很不错的。

兰州拉面馆为什么禁止烟酒
　　禁酒就不用说了吧？禁烟因为全国施行禁烟令，公共场合不能抽烟。