自己做葡萄酒需要用什么东西发酵

家庭酿制葡萄酒发酵期能用陶罐吗
　　可以，不过我们这一般用那种无水乙醇的空罐子来酿。

自制的葡萄酒不发酵是什么原因都一个星期了没
　　在发酵期间，由于野生酵母的发酵力较弱，发酵效果不理想，产生的乙醇量较少，我们可以外加3%的酿酒酵母来弥补。发酵控制温度2530℃，发酵整个过程大概1014天

自己用米酒泡葡萄酒可以吗
　　米酒浸泡葡萄会有葡萄果香味，没有发酵葡萄酒香味，风味比较特殊，不一定喝的习惯。

自己做的葡萄酒放凉的地方发酵好还是暖会一
　　1，不要给太阳晒到2，不要阴凉的地方3，放置的地方暖一点最好，没有的话，常温也可以，酒坛密封好，不要经常去开来看。温度暖就发酵快推荐1年后再喝，口感好点。

冬季自己做葡萄酒不发酵有啥好办法吗
　　仅仅加发酵剂是不行的，因为发酵剂里起到作用的是微生物，它们的生长是需要一定温度的，而冬天气温普遍比较低，所以适当提高温度也是必要的

自制葡萄酒第一次发酵是用几层纱布封口好还是用保鲜膜封口好
　　发酵要密闭的环境啊，论密闭性的话，肯定是保鲜膜比纱布好的。

在葡萄酒发酵其间需要给它搅拌或放气出来吗
　　发酵期间产生很多二氧化碳，需要将它放出来

葡萄酒第一次发酵需要几天
　　第一次发酵，就是完全发酵结束，一般需要十几天，与温度有关。当看到里面没有气泡再产生时，就可以过滤皮渣静止沉淀了。

发酵过程中葡萄酒可以放糖吗
　　自己做吗？自己在家做的话那是必须要放糖的

葡萄酒的发酵温度对葡萄酒有什么影响
　　发酵温度是随着现代化温控技术的发展而对葡萄酒产生影响的。尤其是红葡萄酒，在浸皮阶段可以低温浸渍，阻止启动发酵，这样葡萄皮的风味物质会更多的进入到葡萄汁中，然后再提高温度启动发酵，这样对葡萄酒的风味，复杂度，浓郁度都有很好的作用，令酒更好喝