酿的葡萄酒有点苦是怎么回事呀

自酿葡萄酒酸的原因
　　问题一：自酿葡萄酒有点酸怎么办一般家里做酒的话用的大多是鲜食葡萄，我想你用的也是吧，这种葡萄本身的糖酸比也就是含糖量和含酸量的比值是比较小的。我们知道，酿酒就是利用酵母把糖分解成酒精，如果糖比较少的话，酸就相对会多一点，如果糖发酵产生的酒精所具有的甜味不足以。

自酿的葡萄酒有酒糟味怎么处理
　　一点柠檬酸，口感会更好。喜甜的朋友，可加入1015%的白糖，即加即用加糖后不宜存放。补充：一般葡萄酒变质都是由氧化引起的。葡萄酒在酿。比如可以增加葡萄酒香气的复杂度和降低干涩的口感等，但是过度氧化会使葡萄酒变质。那么如何区分一瓶葡萄酒的好坏呢，怎么确定它被过度。

我做出来的葡萄酒味苦不知道是咋回事
　　浸渍时间太长，就是葡萄皮渣浸泡时间太长，葡萄种子里的丹宁物质到了酒里，使酒有苦涩的口感。以后提前一些过滤就好了

酿出的葡萄酒有点苦有害吗
　　如果是自已酿造的因该无害，但如果出现怪味那就坏了

自酿葡萄酒发苦是什么原因
　　可能是放太久了，没有放冰糖，还有就是那种不好的葡萄1.是否糖加得不够，或者是比例不协调.2.装葡萄酒的容器不干净.3.葡萄未选好.4.制作过程不当.

自制葡萄酒酒味很浓但很苦怎么办
　　自酿葡萄酒，发酵后酒味浓烈，说明里面的糖分充分被转化了，发酵的酒味就会浓烈，这是正常的味道。苦味的原因，可能是发酵时间过久，没有及时过滤皮渣，带入的杂味过重。一般是完全发酵好就需要及时过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。

自酿葡萄酒酸涩苦怎么办
　　干红葡萄酒的本品就是酸涩苦.这种酒开瓶时不宜马上喝，因为酒中单宁含量很高，直接口感就是涩！如果倒出后在杯中充分摇动使酒与空气接触，让单宁氧化后再喝，入口的感觉应该是酸>；涩>；苦>；微甜，优质的干红还会有淡淡的果香要让酒呼吸2030分钟后才会出现.如果你酿的酒是这。

自酿葡萄酒有些发苦酒色也不是很美观怎么办呢
　　这是正常现象新酿的酒发苦苦味来自酒中的丹宁需陈酿12个月吧，就是让酒中的丹宁成熟的过程陈酿的做法是，酒放在陶、瓷、或酒海等具有轻微透气、渗漏性的容器内。随自然界温度变化而不人工调整。酒色来自葡萄皮的颜色，以后酿制选深紫色的就好了。饮用时加点糖可改善口感。

自酿葡萄酒为啥有苦味
　　自酿葡萄酒苦，葡萄籽破碎、葡萄梗进入发酵罐容易出现酒苦的情况。

自酿葡萄酒味道苦了能喝吗
　　你少放糖了吧不是就是没发酵好