如何酿糯米酒糯米酒是不是甜的能保存多久有经验才答

酿完糯米酒后剩的糯米怎么办
　　做好了就把米拿出去，不能吃了，可以浇花。保存酒要把米弄出去！查看原帖>；>；

白糯米酒酸了能蒸白酒吗
　　二是由于保存方法不当。1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭，均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的，甜米酒的酿造要经过两个过程：一是糖化过程，将淀。密封不好再加上存放时间过长，一些腐败类细菌繁殖，在酒内产生乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸，也会导致甜米酒变酸。甜米酒变酸就不要再食用。

糯米酒的功效与作用及营养价值
　　即可延长贮存时间。注意事项1、做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2、熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯。糯米酒的食用方法1、直接喝常言道，一口酒一口肉，不胜。

酿好的米酒为什么要煮开后保存
　　加热可以让米酒停止发酵，同时可以杀菌，使米酒能够更长时间的保存。煮米酒时候需要注意只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高温烹煮下糯米酒就会变味，影响口感。米酒制作方法：糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明。

自己酿的糯米酒后期澄清发现有馊味要怎么去
　　将酒曲均匀地撒在糯米上稍微留下一点点酒曲最后用，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。3.保存：用勺轻轻压实。抹平表面可以。4.酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长，除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满。

自己做的米酒保质期多久
　　应该放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了1653，一般在冰箱可放七天左回右，在室温只答能二三天就有点刺口了。糯米酒如果变质会。过去保存米酒黄酒的方法：1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处。

酿糯米酒的时候里面加的蜂蜜导致做成的酒比较酸谁能告诉我蜂蜜
　　蒸熟的糯米加上酒曲在温度30发酵的过程中，米里面的淀粉会被分解变成糖，如果你在发酵的开始就加蜂蜜的话，蜂蜜里的糖被发酵就会变成酸了。所以想要吃加蜂蜜的糯米酒，就只能在纯的糯米酒发酵好了以后，吃的时候再加蜂蜜。还有发酵好以后的糯米酒一定要放冰箱保存，不然也会变酸。

米酒如何长期保存方法
　　米酒如何保存1、首先，将酿好的糯米酒都装在如图①的大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开，只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高。将糯米酒用玻璃瓶装起来，放在阴凉干燥的地窖或者房间即可，切勿去动它。另外，米酒存放的时间越久，酒的口感就会越好。存上一二年的米酒。

粮食酿酒的制作方法
　　当温度冷到30——40度左右时即可用米酒粉兑好水和入米饭中一般米酒粉中会写明一包可酿多少斤大米，完全搅拌均匀后把米饭压平，再在其上。装好后密封保存一两个月后才进行酿制。有的人也会在封存之前加入一些糯米酒或者红薯干等。其酿制过程则还需要很多的工序。5、把发酵。

米酒保质期多长时间
　　米酒的保质期一般是3年左右，这是指市面上购买的密封好的米酒，如果自家酿的米酒，最好不要存放太久，一般一两个月喝完最好。米酒属于酿造酒，酒精度数较低，不适合长时间存放。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点。