家庭米酒制作方法

l糯米酒的作法
　　在冬季，福建很多乡村盛行自制米酒礼待四方。本人在南北方亲自动手做过，为便于读者参考，现将家庭制作糯米酒的简单方法告之如下：一、备料：江米三斤，酒曲2个约8克，纱布一张，铁盆两个上下对扣正好，能放置五斤米的带盖陶瓷罐。酒曲是影响糯米酒品质的一大关键，不同酒曲口感不同。

甜酒腐做法
　　米酒家庭做法：1、先将糯米淘洗干净，洗掉灰尘杂质，然后放入盆中用清水浸泡8个小时以上，中间可以换水34次，保证水质清洁2、浸泡过的糯米用手揉搓一遍，盛放到干净的阔口容器中，淘米水倒入蒸锅中用来蒸米，蒸出来香味更充足。水开后放入盛有糯米的容器，小火蒸大约30分钟时间，然后。

米酒怎么做成浓香型
　　米酒的制作十分简单，很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法，介绍如下：一、制作米酒的原料、使用量1.米以糯米也称酒米为最好，2kg2.5kg糯米大米。2.制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲。二、制作方法1.将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时冬天略长，将糯米浸泡至。

米酒怎么制作不用做太多一个中等大小的坛子
　　米酒也是必不可少的调味品。据史书记载，东汉医圣张仲景曾用米酒配伍中药，为老百姓防治瘟疫如流感。病后、产妇或妇女经期多吃，尤有益处。米酒的制作十分简单，很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法，介绍如下：1.米以糯米也称酒米为最好，2kg2.5kg糯米大米。

酿米酒所用的米酒曲
　　二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头。另外，甜酒曲还可以在调料发酵中使用，因此，甜酒曲的用户有甜酒酿工厂、家庭、。甜酒酿在制作馒头中使用，最主要的代表在河南周口和浙江金华，具有很强的地方传统色彩，一般都称=之=为米酒馒头。米酒馒头的制作方法有很。

制作米酒要多长时间
　　家庭米酒的制作：米酒：味甜可口，营养丰富是大众喜爱的饮品，不需要任何设备在家中就可以酿制；1选料：原料选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干；2制作方法：先将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟约半小时，出笼后用冷水浇凉。然后把压。

樱桃酒的家庭做法是什么
　　克按照樱桃和酒1：2的浸泡方法。冰糖也可以多放些。如果能找到低度的米酒浸泡，而个人又有些酒量的话，可以将酒的比例再提高一点。保存：樱桃酒可以保存812个月，一般酿好后一周就可以饮用，平均三天摇匀一下即可。专家有提示这个季节多吃樱桃对三种人群特别有帮助：第一种：长期。

家庭自酿米酒变酸怎么办
　　我想可能是酒曲放的比例不合适。甜米酒，又称甜酒酿.一、原料：1、糯米500克.2、发酵剂白酒药半颗约80克.或称酒饼丸。一般是小袋包装球或块状，中国多数店内都有售。二、制作方法：1.先将淘好的糯米加水浸56小时，再淘洗一次后，放在蒸笼中蒸熟，或用电饭煲煮.要求饭硬而不夹。

北方人家庭自治黄色的小米酒制作方法是什么
　　进行搓洗这样避免糯米相互粘连再捞起滤干。3、待温度降至40℃左右，把一定量一般甜酒曲每袋做米酒10斤的甜酒曲研细，将80%的曲倒入米中，拌匀。4、装入盆中或罐中，再将余下的20%的曲均匀地撒在上面。5、取35℃的温开水，慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中，要求温度保持3。

酒腐的制作方法
　　米酒家庭做法：1、先将糯米淘洗干净，洗掉灰尘杂质，然后放入盆中用清水浸泡8个小时以上，中间可以换水34次，保证水质清洁2、浸泡过的糯米用手揉搓一遍，盛放到干净的阔口容器中，淘米水倒入蒸锅中用来蒸米，蒸出来香味更充足。水开后放入盛有糯米的容器，小火蒸大约30分钟时间，然后。