自己做的葡萄酒为什么苦

自制的葡萄酒苦了怎么补救
　　加蜂蜜啊，比加冰糖好些。

葡萄酒良制好后有点苦还有点涩怎么办
　　已经完全发酵好的葡萄酒，微酸、微涩、微苦，都是正常的，只要发酵过程没有感染等异常现象，那就是该有的本味了。可以在饮用时加些蜂蜜调整口感。

红酒味道是苦还是甜呢
　　咸味在葡萄酒中是不常见的。让葡萄酒在口中转动，使其有机会接触到舌头的各个部分，这样你就不会错过葡萄酒中的任何味道。你让葡萄酒在口中旋动的时候也是在为自己赢得时间。你的大脑需要几秒钟来辨别你的舌头在品尝什么，而且要搞清楚是什么味道。你的大脑最先体验到的是。

自泡葡萄酒怎么有点苦
　　这是正常现象，新酿的酒发苦，苦味来自酒中的丹宁，陈酿过程就是让酒中的丹宁成熟的过程。

自酿葡萄酒发酸发苦怎么办
　　葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。自酿的葡萄酒如果酒已经酿成了还是酸涩苦，那就没有什么办法了，。

自酿葡萄酒有些发苦酒色也不是很美观怎么办呢
　　这是正常现象新酿的酒发苦苦味来自酒中的丹宁需陈酿12个月吧，就是让酒中的丹宁成熟的过程陈酿的做法是，酒放在陶、瓷、或酒海等具有轻微透气、渗漏性的容器内。随自然界温度变化而不人工调整。酒色来自葡萄皮的颜色，以后酿制选深紫色的就好了。饮用时加点糖可改善口感。

自酿葡萄酒酒味有点冲喝着有点苦酸后味有点甜
　　自酿葡萄酒，酒味有点冲，说明发酵的比较彻底，比较成功。才做好的葡萄酒，酒味浓烈，口感粗糙，放一段时间就会柔和很多。葡萄酒的微酸、微涩、微苦都属于正常的，与酿制葡萄酒的品种有关。在饮用时可以适量添加糖分调味。

红酒很苦好还是不好
　　红酒很苦当然是不好了。红酒口感有点苦味是正常的，但是很苦就不正常了。

葡萄酒苦的好还是甜的好
　　咸味在葡萄酒中是不常见的。让葡萄酒在口中转动，使其有机会接触到舌头的各个部分，这样你就不会错过葡萄酒中的任何味道。你让葡萄酒在口中旋动的时候也是在为自己赢得时间。你的大脑需要几秒钟来辨别你的舌头。舌头的不同部位专门负责不同的感觉。甜味主要靠舌前部感觉。

为什么自制的葡萄酒有苦味
　　自酿葡萄酒有苦味，至少可能有三方面问题：一是没有加白糖，或是白糖没加够，一般10斤葡萄要加6两左右白糖；二是发酵时间可能不足；三是发酵前坏了的葡萄没清理完全。