桂林米粉的汤是怎末调出来的

桂林米粉骨头汤的做法
　　一般不是给浓鸡汤吗

桂林米粉怎么做需要什么配料
　　桂林米粉卤水的配方桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，。将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮。

谁知道广西桂林米粉的汤料是怎么配的
　　香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。汤料：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化。

桂林米粉配料和米粉的做法和最佳吃法有分
　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后。尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，一般2两米粉分为10小份。然后放到马骨头汤中烫。

怎样泡桂林米粉
　　1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。3、将汤烧开，倒入香油即可。

正宗的桂林米粉吃的时候有汤吗
　　正宗的桂林米粉是汤粉，是有汤的，而且这汤是用罗汉果与其它七样东西煮出来的。

桂林米粉烫粉的那锅水是水还是汤啊
　　桂林米粉烫粉的那锅水是沸水。不是汤，不要吃。

下米粉的汤要怎么熬制
　　桂林米粉卤水原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6。过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干。

桂林米粉卤水配方
　　准备大骨头熬成浓汤，用生抽、蚝油、盐调匀做调味汁倒入骨头汤里即可。桂林米粉做法：用料主料：米粉400克，火腿150克，鸡蛋2个辅料：食油3汤匙，食盐3克，生抽3茶匙，蚝油2茶匙，高汤1500毫升，芹菜2颗1、准备原料2、把鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用3、把火腿稍微煎下4、把生抽、蚝油、盐。