请推荐几个家常菜谱

肉卷的家常做法
　　肉卷的家常做法如下：工具/原料：面粉、肉馅、酵母。1、面粉加入酵母和水和成面团发酵好。2、面团发酵好后揉匀，分成100克大小的面团，擀成面皮，放入肉馅。3、抹均匀后卷起。4、捏住边缘防止跑油。5、放入笼屉中发酵至两倍大后开火蒸，凉水开火，锅开后计时二十分钟左右。

卡仕达酱的家常做法
　　前言知晓卡仕达酱的存在，已经有大约一年多时间了，也一直想要尝试着制作，却始终未能达成，因为每次浏览一个新的菜谱，总是觉得很繁琐，其实经历过很多次的学习之后，逐渐体会到很多东西动起手来远比阅读来的容易，或许更多的时候是被惰性所左右吧。卡仕达酱是一款非常经典的万能。

白山药家常做法
　　1.1、拔丝山药你需要准备好山药、白糖和适量的水，将山药去皮以后切成滚刀放在冷水里面浸泡三十分钟，注意，十分钟需要换一次水，接着将其用厨房专门的纸把水吸干，放入到热油锅里面炸成金黄色以后捞出来，接着放入白糖和适量的水用大火聊熬到浅褐色倒入炸好的山药翻均匀即可。。

海参的家常做法
　　1.取焯=过=水的蹄髈，猪骨，鸡架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段，大火煮沸后转小火炖4、5个小时，滤出只留浓汤。2.取部分浓汤加鸡饭老抽，耗油上色、调味，搅拌均匀。3.泡发好的海参室温解冻后焯，再加入浓汤煮沸，勾芡后关火，最后将汤汁淋在海参和米饭上即可。

红烧肉的家常做法
　　第二种红烧肉的做法：红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量俺用花生油。

虾糊的家常做法
　　准备材料：鲜虾200克、姜50克、蒜瓣4个、香葱一根、干辣椒50克、米粉300克。鲜虾洗净，葱、姜、蒜和干辣椒切末。将菜籽油和猪油烧热，放葱、姜、蒜和干辣椒爆香。放虾子炒熟，添加适量开水。水烧开后放入米粉。放一勺味极鲜，一勺盐，搅拌均匀即可。虾糊的家常做法：1、准备材。

青辣椒炒肉的家常做法
　　前言这个菜我从小就爱吃，而且是爱不释手，把青辣椒的辣味留在了猪肉上，使猪肉香中带微辣，口感超赞，辣椒不要买太辣的，这样猪肉的香味又流入了辣椒，辣椒吃起来香而不辣，不管是配饭还是下酒都是家常菜中必不可少滴。材料主料：后肘猪肉250g、青辣椒3个；辅料：油适量、盐适量、大蒜。

中黄鱼的做法家常做法
　　1中黄鱼清洗，去鳞、肠、腮等，再度清洗干净，控净化水，在鱼的身上每过半厘米切斜一字刀；2蒜拍切割成蓉，加适当盐翻拌，拎起鱼身，双面抹上蒜末割开的鱼类处要抹进一些腌渍20分钟；3葱姜切条，放到鱼的身上，将米酒匀称地洒在鱼的身上；4炒锅煮沸，将鱼放到锅中，另外用一小器皿装上海。

椒盐炒鱼的家常做法
　　油里炸过的野生小鱼，加上椒盐的味道，特别的好吃用料小鱼一斤左右油菜谱用料适量盐适量椒盐适量蒜叶适量小鱼一斤左右油菜谱用料适量盐适量椒盐适量蒜叶适量做法将清洗好的小鱼沥干水份1.将清洗好的小鱼沥干水份取适量的菜油，不需要太多，家庭油炸食物太多了浪费2.取适量的菜。

榛蘑炒粉皮的家常做法
　　前言榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。今天搭配粉皮、油菜做了这道菜，滑嫩鲜美的榛蘑，清香可口的油菜，爽滑的粉皮，味道很不错，是一道简单易做的家常菜！材料主料：榛蘑15g、粉皮150g、油菜50g；辅料：油适量、盐。