潮汕小吃有什么

潮汕小吃鸡蛋酥怎么做
　　材料中粉200克，色拉油85克，糖100克，小苏打1.6克，泡打粉2克，鸡蛋1个，黑芝麻少许做法1.把糖和油和匀后加入鸡蛋再和匀，再然后再称面粉和苏打泡打再和匀就可以了，不要和的时间过长，这样做出来的就不好了2.做法，每个分成大约二十克，搓圆，手指头按一点黑芝麻，在圆球上弄一个孔，。

潮汕小吃番薯酥的做法
　　材料番薯350克，云吞皮100克，蛋清适量，糖适量。做法1、将番薯蒸熟，去皮后加适量糖捣烂成泥；2、每块云吞皮上放适量番薯泥，并卷好，蘸少量蛋清封口；3、在锅里的生油煮沸后，放入已卷好的番薯酥，炸至金黄色后，捞起即可。

潮汕小吃的油甘子是怎么做的
　　潮汕小吃的油甘子做法是腌制。准备材料：油甘子两斤，甘草十二片，盐巴适量，糖适量，一个密封的玻璃瓶。潮汕小吃的油甘子做法如下：1、把油甘子洗干净晾干，甘草和玻璃罐洗干净备用。；2、把油甘子和盐巴，糖稍微混和，入罐，铺一层盐巴后铺一层油甘子，再放两片甘草，把罐盖拧紧；3、等八。

潮汕小吃韭菜粿怎么做
　　番薯淀粉100g韭菜160g潮汕小吃韭菜粿步骤1.准备番薯淀粉。2.加入开水约75ml，用工具拌粉和成团。3.降温后再反复叠压粉团使之光滑有弹性。4.做好的粉团盖上湿布待用。5.韭菜摘洗干净，控干水分。6.切去老根部分不要，再切成0.5厘米的小段。7.加入1/2茶勺盐拌匀，数分钟。

潮汕小吃干面做法
　　1.将面条基本煮熟。2.掸面，把面捞出来排油摊凉。3.吃时将面在开水内烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。备注：面要那种直径越2mm的粗面，而且煮面的时候一定不要煮全熟，因为后面还要烫，否则不劲道。做好的面可根据各人口味加料，口味不。

潮汕小吃猪脚圈的做法图文
　　1、将粳米粉和木薯粉按照3比7的比例搅拌均匀，加入水调成粉浆；2、猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀；3、把铁柄盏放入六成熟的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆变成一小碗形状，加入制作好的馅料。

怎么做潮汕小吃落汤钱
　　主料：糯米粉、白糖粉、花生仁、白芝麻仁；辅料：葱白、生油、清水；步骤：1、首先把花生仁、白芝麻广炒熟、粉碎，葱切碎炒成葱油待用；2、再将糯米粉加入清水搅拌成糯米团，用锅装清水烧开后放入糯米团煮熟透捞山，加入葱油，用木槌拌均匀；3、把熟糯米团分成若干小份，拌上花生、芝麻。

潮汕小吃有哪些啊
　　西天巷蚝烙、贡咕鹅肉、老姐猪脚饭、老妈宫粽球、粽球、烧卖、水晶球、牛肉丸等

潮汕小吃水晶粿怎样做
　　用料粘米粉200克水400克糖60克酵母3克泡打粉12克将做法保存到手机步骤1粘米粉加糖，加水，搅拌均匀，形成米浆。步骤2米浆加热，让米浆变稠。步骤3加入酵母，泡打粉用少许水化开，加入米浆搅拌均匀。步骤4发酵两小时，米浆可以看到明显有泡泡，搅拌均匀，倒入模具，上锅蒸。。

潮汕小吃豆酥怎样做法
　　1.拌粉：黄豆粉、熟面粉、糖粉混合拌匀，然后过筛。2.煮糖、将饴糖、油下锅熬制，根据气候不同，一般熬到110～120℃，即成老糖熬好的饴糖。取出放在传热的容器内，炖在热水里，保持老糖的温度。3.制糖：将黄豆、熟面粉和糖粉的混合粉用锅炒热，取出少量撒在操作台上，然后放上老糖，。