急求机制肠粉及配汁的配方和制作方法

可以告诉我你现在的肠粉酱汁做法吗
　　肠粉的制法：制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨制的米浆，水与大米的比例为3：1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便，多是用粘米粉代替米浆，再添加澄面，粟粉和生粉，以改善其质地和口感，肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各。

做肠粉熟浆怎么配
　　淋汁用生抽一汤匙，糖一汤匙，香油一汤匙，水三汤，同放锅中煮开，装起来随时取用。粤式经典肠粉酱汁的做法用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白。酱汁配方广东肠粉酱汁的做法材料：海天生抽酱油200克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克做法：把洋葱切碎放入锅。

求广式肠粉汤汁的做法谢谢
　　用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口；5、潮汕肠粉的酱油：生抽，老抽，糖，味精，开水各适量，用微波炉加热溶解。小贴士：。是为了起到增添鲜味的作用。因此传统的肠粉店的肠粉吃起来带着一点鲜甜的味道。但肠粉酱汁配方的配方一般都是不传之秘，像老西关拉肠是。

做肠粉调的汁是怎样做的
　　太简单了。先把凉拌酱油或者生抽浇在肠粉上面。然后再把油烧热。淋在上面就0K了

肠粉的做法广东肠粉的做法肠粉怎么做
　　肠粉拉制：将米浆浇在多层蒸格或棉布上，放上猪肉，鱼片，虾仁，牛肉，或叉烧等馅料，斋料也可，蒸熟后卷成长条，切段装碟，一般切3段.浇上肠粉豉油汁。长约30厘米的完整薄片.2.广东肠粉的制作方法3.原料：4.水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

求制作肠粉的详细方法以及配方
　　抽屉式肠粉的制作工艺：米浆制作：水磨米肠粉又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名原料：老包米或糙米500G盛产郁南，广西一带，小麦生粉50G，清水600G左右要看老包米的质量，沸水100G，精盐10克使用工具：抽屉式肠粉机制作方法：1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上。

能否告知肠粉酱汁配方
　　材料粘米粉量我也没计算，随意倒的，生粉和粘米粉的比例大概是10：1，猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄，适量油，蒜，适量酱油，盐，浓缩鸡汁做法1、做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐。

石磨肠粉的酱汁配方
　　石磨肠粉酱汁的做法材料牛油果2个，洋葱15g，香菜5g，番茄15g，柠檬汁10g，辣椒汁5g，盐3g做法1、牛油果去皮捣碎；洋葱切碎；番茄切丁；香菜切碎。2、在碗中放入所以的原料一起搅拌均匀即可。

做肠粉熟浆怎么配
　　淋汁用生抽一汤匙，糖一汤匙，香油一汤匙，水三汤，同放锅中煮开，装起来随时取用。粤式经典肠粉酱汁的做法用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白。酱汁配方广东肠粉酱汁的做法材料：海天生抽酱油200克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克做法：把洋葱切碎放入锅。