纯粮酒发酵条件有哪些

便宜的纯粮固态发酵酱香型白酒有收藏价值吗
　　纯良固态发酵酱香酒因为成本的关系都不便宜，消费者要收藏的话必须是3年左右的酒，因为3年左右的基酒已经‘脱新’，脱新后的基酒酒体风格。但是你不懂得怎么储存又没有储存的条件，怎么盘勾？反而很容易把好酒弄成杂酒。更不要买刚酿完就全部混装在一起的新酒，因为这样的酒再储。

怎么用粮食做酒
　　2.在生产条件上，规定纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手续，通常采用ISO9000质量保证体系，ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。。

玉米发酵方法和时间
　　拌酒曲，拌完最好能把玉米压实一些。4：发酵35天左右，最佳发酵温度在3235度密封发酵，留点排气孔。5：建议纯粮发酵35天后后再加钓鱼小药，蜂蜜曲酒等添加剂。发酵期间确保容器干净，不要接触油性，酸性，碱性物质。发酵好的窝料建议阴凉处密封保存，有条件的冷藏，时间长了多少会变。

怎样辨别白酒是否为纯粮固态法酿造还是酒精勾兑
　　如果不是纯粮酒，只能看到浑浊状，因为水已溶入酒中，勾兑酒通常是这个状态。如果有条件的话可以用锅煮酒，把酒煮干，看锅的状态，若是纯粮酒。根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。该标准已由中国食品工业协会发布实施，它。

请问师傅们纯粮固态法酿酒一般斤高粱的用曲量是多少用什么
　　发酵温度低一点，发酵时间合适，不要太短，也不要太长，大米液态建议3040天左右，高粱固态建议80天90天。严格注意卫生条件，从拌曲开始，就要严。群内酿友纯粮的解释很有道理：新酒蒸出来后要与空气中的氧气充分结合一段时间，大约10天左右为好。这样再密封三个月就有很好的口感了。。

怎么用粮食做酒
　　2.在生产条件上，规定纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手续，通常采用ISO9000质量保证体系，ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。。

怎么用粮食做酒
　　2.在生产条件上，规定纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手续，通常采用ISO9000质量保证体系，ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。。