家常菜谱大全及做法

今天我为大家介绍一些简单而美味的家常菜谱。这些菜谱都是易于制作，而且不需要太多的烹饪技巧。如果你想要改善你的饮食习惯，但又不知道从何下手，那么这些菜谱将会是不错的选择。

1. 酸辣土豆丝

这道菜是一道经典的川菜，口感酸辣可口，非常下饭。制作方法也非常简单。首先将土豆去皮，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。然后将葱姜蒜和干辣椒切碎，热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，最后加入土豆丝和辣椒粉翻炒均匀即可。

2. 糖醋排骨

这是一道非常受欢迎的家常菜，酸甜可口，非常开胃。首先将排骨切成小块，用料酒、生抽、姜腌制一段时间。然后将葱姜蒜、干辣椒和八角放入锅中煸炒出香味，加入排骨翻炒均匀，再加入适量的水和生抽煮至排骨熟烂，最后加入白糖、醋和味精翻炒均匀即可。

3. 青椒炒腊肉

腊肉咸香可口，搭配青椒的清香，是一道非常美味的家常菜。首先将腊肉切片，青椒切丝，蒜头切碎。然后将腊肉煸炒出香味，加入蒜头炒匀，最后加入青椒丝翻炒均匀，调味即可。

4. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，味道鲜美，非常下饭。首先将猪肉切成丝，用生抽、淀粉拌匀腌制一段时间。然后将葱姜蒜和干辣椒切碎，热锅凉油下肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱炒匀，再加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入适量的水和味精翻炒均匀即可。

5. 西红柿炒鸡蛋

这道菜是一道非常简单又美味的家常菜，鸡蛋鲜嫩，西红柿酸甜可口。首先将鸡蛋打散，西红柿切块。然后将鸡蛋煎熟盛出，再加入适量油炒香葱花，加入西红柿翻炒至软烂，最后加入鸡蛋炒匀，调味即可。

6. 青椒肉片炒木耳

这道菜是一道营养丰富的家常菜，木耳富含铁质和纤维素，青椒和肉片则提供了丰富的蛋白质和维生素。首先将木耳泡发切片，青椒和肉片切块。然后将肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入木耳翻炒均匀，最后加入青椒块翻炒至断生，调味即可。

7. 蒜蓉西兰花

西兰花富含维生素和膳食纤维，是一道非常健康的家常菜。首先将西兰花洗净切成小朵，蒜头切末。然后将西兰花放入开水中焯烫一下捞出沥干水分，热锅凉油下蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀，调味即可。

以上就是我为大家介绍的几道家常菜谱大全及做法，这些菜谱都非常简单易学，而且味道鲜美。如果你想改善你的饮食习惯，不妨试试这些菜谱吧！同时也要注意合理搭配食材和适量食用哦！