韩国菜的做法

材料

主料：牛肉（瘦）(200克) 绿豆芽(150克) 蕨菜(150克) 桔梗(150克) 豆腐(150克)

调料：大葱(50克) 盐(3克) 酱油(5克) 胡椒粉(2克) 香油(5克) 醋(3克)

做法

1. 将牛肉洗净切成丝，蕨菜切段，桔梗撕成条。
　　2. 葱洗净切成丝，豆腐切成块。
　　3. 将牛肉放入沸水中焯一下捞出。
　　4. 将锅置于中火上，放入猪油烧热，放入豆腐块，翻炒几下，加上酱油、精盐和清水（约750克），再放入牛肉、蕨菜、桔梗、绿豆芽煮至熟烂。
　　5. 放入葱丝、胡椒粉、香油、醋炒匀即可。

小诀窍

食物相克：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

韩式辣炒猪肉盖浇饭的做法

材料

主料：猪五花肉(170克)、圆糯米(50克)、米饭(2碗)、韩国辣酱(2勺)、辣白菜(适量)、青蒜(少许)、白糖(适量)、料酒(适量)

做法

1. 糯米洗净入电饭煲，将熟米饭稍微擀散，冷藏过的五花肉切小薄片；
　　2. 取平底锅热锅入少许油，不用太多；
　　3. 下入肉片，煎至两面金黄；
　　4. 倒入一勺半料酒和适量糖，翻煎均匀后关火；
　　5. 取炒锅热锅入适量油，下入煎好的肉片；
　　6. 中小火慢慢煸炒至肉片出油并微焦出香味；
　　7. 下入切好的青蒜段和辣白菜翻炒均匀；
　　8. 加入适量辣酱和少许白糖翻匀；
　　9. 将糯米饭铺在炒好的肉菜上，翻拌均匀即可；
　　10. 取碗放些辣白菜和米饭拌匀；
　　11. 将做好的盖浇饭扣在盘子里即可。

石锅拌饭的做法

材料：糙米、牛肉、黄豆芽、菠菜、红萝卜、洋葱、蒜苗、鸡蛋、辣椒酱。

做法：

1. 将糙米煮成温饭，待用。
　　2. 将牛肉切碎做成牛肉汤，将菠菜、红萝卜、洋葱切细条，蒜苗切段。
　　3. 在热锅中倒上石锅（专做拌饭的锅），倒入牛肉汤（汤多点）。
　　4. 把温饭铺在锅底平铺好。
　　5. 把豆芽、菠菜等蔬菜一层层撒在最上面。用中火慢慢烤至蔬菜的水分都出来。蔬菜的水分出来的那一刻会“咕噜咕噜”直响。这时要不停地旋转石锅，防止沾锅。而且此时会听到辣椒酱和石锅壁的撞击声。待辣椒酱涂到满整个石锅的时候翻面。把鸡蛋打到石锅壁上（不要放油）盖锅一分钟即可。把锅里的饭和菜搅拌均匀即可。趁热食用哦。很过瘾！这可是咱们朝鲜老百姓最爱的美食了。尤其是在天冷的时候！如果有那种超辣的低度辣椒酱是最好的。千万别忘记吃了拌在里面的其他食物！每一样都别有味道的！里面的材料可选择性很广，可以根据自己的喜好添加。比如放上豆芽是因为豆芽营养丰富而且价格低廉，很适合大众消费的！还有菠菜也可以换成黄豆、萝卜等自己喜欢的食物！还有鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋或者虾仁等海鲜类！总之可以随心所欲的发挥想象！尽情DIY吧！还有哦！如果不喜欢吃辣的可以用牛肉直接炒熟菜和饭再盖上的方法也是可以的哦！只是那样少了点火辣的感觉！不过对于不喜欢吃辣的朋友们也是不错的选择哦！而且可以不用辣椒酱呢！其实只要有了石锅拌饭的配料——辣椒酱！无论怎么做都可以好吃的！而且石锅拌饭可是很营养的食物哦！对于瘦身减肥的朋友可是极好的食物呢！想了解更多配料的做法可以去尝试哦！一起开动脑筋自己研究更健康的做法吧！一定会成功的哦！吃出健康和幸福哦！尤其是爱辣的朋友千万不可错过啦！喜欢自己创造更多DIY的美食嘛就多多开动你们的脑筋发挥想象力吧！也会收获满满的成就感的哦！请