学习白酒勾兑技术

白酒可以和水一起勾兑或者融吗
　　朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术。

白酒的存放时间
　　特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。⑷适当搅拌白酒是酒精和水的混合液。

哪里有学酿酒技术
　　新工艺酿酒技术资料：发酵工艺；蒸馏工艺；白酒催陈工艺；白酒的风味与勾兑；串蒸工艺；药酒工艺；新工艺酿酒技术常见疑难问题及解决方法等。