肠粉的酱油怎样调

街边小贩用来凉拌肠粉或粉皮的酱油是怎样制作的超市买的酱油没有
　　准备好以下材料生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒。香叶，葱姜。1.锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水。2.用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露。3.加入清水煮开后放。

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　　白鱼汁用料：白酱油500克鱼露200克淡二汤7500克鱼骨500克金华火腿骨500克胡萝卜300克芫荽头300克胡椒粒100克味精60克鸡精50克白糖150克制作：鱼骨洗净，金华火腿骨入沸水锅中出一水，一起放入锅中，加入淡二汤、胡萝卜、芫荽头和胡椒粒；研碎，用大火烧开后，转。

你现在的肠粉酱油怎么做的好吃啊
　　必须先煮酱油，。肠粉酱油的话，稀一点也没所谓。主要试味，煮好后试一下酱油是否偏咸，太咸的话，加少许水，再煮5分钟。

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　　酱油加少许糖是提鲜的，个人口味不一样，一般饭店调酱油是加糖鸡精味精美极鲜和辣鲜露

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肠粉哪个酱油怎么做才香才吸引人
　　用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白糖一勺，用大匙羹舀一大匙芝麻酱，一大匙胡麻酱，加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁，豉油一定要选择海鲜豉油，或者广东产，港产的生抽，其他地方产的豉油死咸，不可选择天空酱汁配方肠粉酱油做法材料：海天生抽酱油200克、鸡精5克、白糖。