自家酿的葡萄酒是不是放得越久越好

葡萄酒是不是越存越久就越好
　　显然不是。再好的红酒，也都有适饮期，只不过时间长一些，多达数十年。过了适饮期，酒质都会无可避免的走向衰退。而99%以上的普通酒，也是不适合陈放陈年的，仅适合出厂后尽快饮用。

是否红酒都是存越久越好
　　不是！只能说：在一定的时间内越陈越好，如果时间大长质量反降！因为红酒不是白酒，红酒含有白酒所没有的大量的含氮物质氨基酸等及糖类，维生素矿物质，是一个不稳定体，一直在变化之中，在一定时间内这些物质发生物理化学反应越变越好，但到达顶峰时质量便随贮放时间延长而下降.例如。

葡萄酒是不是保存的时间越久越好
　　放在酒窖里的葡萄酒是越久越好的，但是一但装瓶了就要在有效期内喝掉的。

窖藏越久的葡萄酒越好吗
　　当然不是，得分是什么葡萄酒。葡萄酒里面有一个术语叫陈年。可以成年的葡萄酒，保存的时间会长一些。一般来说，只有酸度高，单宁高，甜度高的。比如白葡萄酒，白葡萄酒一般没有单宁，所以适合在葡萄酒年轻的时候喝，也往往被人戏称为绿茶酒，喝的就是一个新鲜。时间放得越久，白葡萄酒就。