家庭酿制白酒方法

如何做白酒主要是自己想和纯高粱酿制的酒
　　窖池、甑锅、底锅、小锅炉或者灶坑北方、冷却器，通风帘子及支架。还有就是风机。小型家庭型2万左右就够了。粮食粉碎设备就外购粉碎好的粮食吧。不然还有个粮食粉碎设备。为了自己喝，没必要这么复杂自己弄。

如何家庭自酿陈醋
　　番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。3以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。4以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调。

家庭制造葡萄酒的方法
　　并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度最高可。

酿制水果酒先加白酒发酵可以吗
　　因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。速酿。

怎么用白糖和酵母制白酒
　　白糖加酵母酿制白酒是可以喝的，俄罗斯很多家庭就是用这=一=方法酿制。白糖100斤，水400斤，酵母大包3包。发酵值水中无气泡为止。将溶液放到容器加热，蒸汽通过管道冷却，出来酒。

如何酿酒白酒葡萄酒
　　白酒一般是高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑调味而制成的。葡萄酒的酿制方法百度经验很多，就不在这里转载了。家庭自酿白酒，一般是生料酒的做法，但口感不太好。

黄酒是怎么酿制的
　　黄酒是我国最古老的酿造酒，远比白酒早。文献记载有4000多年，其实远远不止，只是无法考证。黄酒的酿造，最早源于家庭制作，现今家里做的甜酒醪糟，还有着古代酿黄酒的核心工艺技术。当然还有很多的地方仍然保留着古老的黄酒酿造传统，普济就在多地的朋友家喝过。这里不说工厂化。

酒的品种
　　方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。4、黄酒：是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。5、白酒：是中国。

白米为主的酿白酒法
　　这种传统的酿酒方法概括起来就是：将大米蒸熟后拌曲发酵，然后蒸馏得成品酒。具体操作起来就更复杂一些，其工艺如下：浸米—蒸煮—扬冷、拌。v采用生料酒曲酿制大米白酒，每斤米得一斤酒，45～50度，口感与传统酿制的一样，甚至超过。由此可见，采用生料酿酒，简化了工艺、节约了燃料和。

怎么用白糖和酵母制白酒
　　白糖加酵母酿制白酒是可以喝的，俄罗斯很多家庭就是用这=一=方法酿制。白糖100斤，水400斤，酵母大包3包。发酵值水中无气泡为止。将溶液放到容器加热，蒸汽通过管道冷却，出来酒。