黄酒

黄酒是什么酒哪能买到
　　超市、烟酒店里都有卖。黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升20℃.黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料，经蒸。

黄酒冲蛋怎么做黄酒冲蛋的做法
　　材料：鸡蛋1个调均装碗，黄酒100克，红糖20克，清水20克。做法：1、黄酒、清水混合倒入锅内加热；2、加热几分钟后黄酒水快要烧开时放入红糖一起煮；3、晃动几下锅；4、小火两三分钟左右，黄酒红糖水在锅中将要沸腾；5、蛋液迅速倒进锅内搅拌几下关火，在10秒内完成，蛋花老了口感不会。

我国黄酒最著名的产地是哪里
　　黄酒是中国的民族特产，也称为米酒ricewine，属于酿造酒，在世界三大酿造酒黄酒、葡萄酒和啤酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成。

黄酒煮姜如何做
　　黄酒煮姜的做法：1：把生姜丝泡在黄酒中，可以泡半天也可以泡一天。2：要喝的时候，用小火慢慢加热，知道黄酒边缘冒小气泡。3：关火后直接盛出来。4：然后慢慢喝，喝太快的话后劲儿大。

黄酒是怎么酿的
　　酿造工艺：原料选择：黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。酿造黄酒的大米应该米粒洁白丰满、大小整齐、夹杂物少。千粒重在2030克，比重在1.401.42，米的淀粉含量越高越好。在生产时，最好使用吸水快、易糊化和糖化的软质米。

米酒是黄酒吗
　　米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。但它们是有区别的：米酒只用糯米和大米作为原料，而黄酒是用的黍米为原料；米酒使用的是甜酒发酵曲，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，宜作四季的饮料，而黄酒和老就因为热性高，适合冬天饮用。一般来说，用糯米做出。

黄酒可以发孝水果吗
　　是不行的，黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。主要适用于谷类发酵，水果类是不行的啊，因为那时乳酸菌才能发酵的。简单的制作水果酵素的方法。水果酵素首先要准备的就是水果，可以是单一的水果，也可以是多种水果，准备一个空瓶子最好是曾经装纯净水的。

黄酒时间长了还能喝吗
　　不能喝了。黄酒过期了，应该是不能直接饮用。黄酒的营养物质和活性成分在多种酒类中算是最高的一种，黄酒在空气中暴露过长时间会发霉，可见黄酒的营养之丰富。所以过期的黄酒最好不要饮用，其中的微生物过多，饮用后会影响人体内的微生物种群平衡，最直接的就是会拉肚子。有个老。