兰州正宗牛肉拉面都是哪里的人啊

兰州拉面里的干切牛肉是怎么做的
　　干切牛肉的做法图解1010.装盘——麻辣咸香的干切牛肉就做好了，很正宗的川味哦。干切牛肉的做法图解1111.至于卤肉的牛肉汤，当然不能浪费了！将汤过滤干净，加半个白萝卜煨成萝卜牛肉汤，洒点香菜青蒜末，摆上切得厚厚的牛肉片，再加点兰姨的秘制辣椒油，家常版的干切牛肉面就隆重。

兰州拉面里的白切牛肉怎么做的
　　主料：牛肉500g、牛骨500g、辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量1、准备好牛肉和牛骨。2、在水里浸泡四小时，中途需要换水。3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、。

在兰州开牛肉拉面馆的汉民多吗
　　有，但几乎是凤毛麟角，我以前吃过一家，但大概过了1，2个月就关门了，牛肉面汉民真心比不过回民，这个可以说是被垄断了

从那里可以学到正宗的兰州牛肉拉面的汤料配方
　　做为一个兰州人，从小对兰州拉面是情有读中，在家乡的时候是每天早上少不了的，那种味道，那种气氛…………。而如今在他乡，一直想吃拉面，虽然这里也有，但一点没欣贾堇

兰州牛肉拉面的介绍
　　”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质。不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有。

兰州拉面牛肉有多薄
　　兰州牛肉面一般七块左右，肉八块，市区里有些店价格八块，肉十块，加上下来和题主那边16一碗差不多，肉+面是个15～18这么个价位。兰州这边普遍讲究一个肉蛋双飞，可能的话会加个蛋，茶叶蛋现在在1～2元，普遍是个1.5的价，加上菜两块左右，差不多面+肉+蛋+菜的价格是在17.5～20元左右。

兰州拉面用的是哪种情况的冻牛肉
　　在兰州是叫牛肉面，正宗的牛肉面是自驾店里制作的牛肉，我从没听说用冻牛肉的？

为什么兰州牛肉拉面牛肉特少
　　都是有成本的，而一碗兰州拉面也是有成本的，牛肉少的原因很简单，主要就是成本问题，这个成本问题可以从很多方面来说明，下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。另外要说明一点的就是，我可以这么说，不单单是兰州拉面里的牛肉少，有那么多种牛肉面里的牛肉都是少。

三江源兰州正宗牛肉拉面怎么样
　　很正宗的兰州拉面馆，份量也足，好大一碗，才几块钱，实惠之选！

兰州清真牛肉拉面怎么样
　　这家面馆就在公司后面，平时都是叫外卖，看今天出太阳了，就出去吃了，去的时候人很多，都没有地方坐了，幸好就2个人吃和别人挤一个桌子，中午i人比较多，服务员有点忙不过来要自己去写菜单呵呵不过味道还是可以的呵呵