卤猪肝什么时间料酒

卤郡肝一般卤多长时间
　　郡肝的做法还是比较的简单的，最主要的步骤就是在卤制的过程当中要注意这个时间了吧。如果郡肝卤的时间过于长的话，那可能会造成口味的偏苦，如果时间不够的话呢，又不会非常的好吃。所以对于一般的情况下而言的话呢，在一个小时左右就已经是足够的了。

卤猪肝能不能回锅
　　将猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋，泡去血水后用清水反复冲洗干净。这样可以避免猪肝变黑。卤猪肝的做法如下：主料：猪肝300克调料：八角适量桂皮适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量香叶适量料酒适量白醋适量酱油适量糖适量盐适量厨具：煮。

卤猪肝的做法
　　你的猪肝买的不好。好吧，下次改正。。。材料主料：猪肝400g；辅料：生抽适量、老抽适量、白糖适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、生姜适量、白酒适量卤猪肝1猪肝洗干净后泡水，我泡了一个下午，期间按实际情况换水，直到血水浸出2加入适量白酒，本来应该放料酒，家里没了。

卤猪肝的做法王刚
　　再往盆里倒入凉水淹没猪肝，然后加入稍微多一些的白酒进去搅=一=搅。放一旁浸泡1个小时，继续泡出里面的血水。3、泡一个小时后，盆里泡出来很多的血水，再把猪肝冲洗干净。接下来直接把洗干净的猪肝放入凉水锅里焯水，煮的时候加入葱段和生姜片，再加点料酒去腥味，开大火煮开。。

卤猪肝怎么煮口感不硬
　　适量料酒、花椒、姜片、放入猪肝，猪肝在焯水和卤制时要敞开锅，让血腥味更好地挥发。煮开5分钟后，捞出热水洗净。3、卤猪肝：锅里放适量猪。卤猪肝不能用大火，否则卤出来很硬且不入味，时间控制到3040分钟，撇去浮沫。卤制时间太长口感也硬，卤好后泡在卤汤里更好地入味，再加盐煮。

卤猪肝做法王刚
　　去猪肝中所含毒素，我没放，我泡了一天步骤2将锅中水烧开，放入泡好的猪肝，看血水再次渗出，有黑色的泡沫煮出。猪肝稍微缩紧，关火，把猪肝用清水再冲干净步骤3制作卤汁：锅中倒清水，放入卤料八角2个、花椒610颗、姜片、大葱一段、老抽3大勺、冰糖5粒、料酒一大勺，大火煮开步骤4。

卤猪肝能不能回锅
　　卤猪肝的做法步骤1猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。2锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。3锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。4放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。煮到用。

卤猪肝和猪脚的做法
　　卤猪肝把买回来的猪肝切大块清水泡半小时。锅中放水，八角，桂皮，生姜，葱，料酒，盐。再放猪肝大火煮开，焖5分钟即可。卤猪蹄。先把猪蹄洗净。冷水下锅焯15分钟。焯的时候放生姜，料酒，葱。炒好捞出来洗净。锅中绽放水，生姜，葱。八角桂皮老抽糖盐放了干净的猪爪。大火烧开小火焖两。

重庆卤猪肝的做法
　　可以让猪肝内部的血水消失殆尽。我们就用这样的方法，多灌几次水，就会发现猪肝由原来的紫红色变成了粉红色，这时候再闻一下，就没有多少的腥味和异味了。当然只是这样做，重庆卤猪肝还是会有一定的腥味，接下来我们要用葱，姜还有料酒进行一个腌制，一般来说时间是45个小时的样子。

料酒什么时侯放最好
　　七八分熟的时候