正宗武汉热干面做法
材料准备:热干面净面,辣萝卜丁,花生碎,香葱末调料准备:芝麻酱,芝麻油,盐、糖,生抽酱油、蚝油、自制红辣油1、准备好热干面;2、辣萝卜丁3、油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后,放入微波炉中“叮”香,摊凉后用。
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武汉热干面
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
武汉热干面怎么做
材料:面团碱面400克、苏打粉5克调料:酱油1勺、姜1片、蒜1个、水200克、芝麻酱2大勺、芝麻油适量、辣椒粉适量、卤水1勺、陈醋1茶勺、细香葱适量做法:1.碱面部分:将所有材料放入料理机。低速搅拌均匀后,转中速搅拌到面团光滑2.水份低,料理机打不动的话,手揉其实也很。
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1。5元/碗
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求武汉热干面的做法及配方
这就是武汉热干面的基本成员了。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的,虽然也好吃,但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。一切准备停当,开始下面啦,烧一锅开水,把掸好的面丢进去,打=个=滚就捞出来吧,人家本来就是熟的啊,把上面的那些调料加进去,酱油要少加。
武汉热干面的做法
主料碱水面500克调料酱油2大勺香醋1大勺香油5大勺细香葱2根酱萝卜适量芝麻酱3大勺白胡椒粉1/2小勺白砂糖1大勺辣椒油1大勺牛肉汁6大勺食油2大勺做法1.准备好所需食材,萝卜条切丁、香葱切末2.芝麻酱用香油慢慢调开,加入酱油调匀3.加入白砂糖调匀。
武汉热干面的制作方法
1、材料准备:热干面净面,辣萝卜丁,花生碎,香葱末调料准备:芝麻酱,芝麻油,盐、糖,生抽酱油、蚝油、自制红辣油。2、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前需要有个“澥”的工序,即将其稀释,准备好一杯温开水,往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水,顺着同一方向搅拌。。
武汉热干面卤水配方
1、配方:八角25克桂皮15克小茴15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350~500克味精15克精盐350~500克鲜汤5000克精炼油50克纱布袋2个。2、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈。