肠粉的做法和配料

肠粉怎么做配料有哪些怎样配料
　　做法介绍一：1.将老包米500克即1斤和清水600克混合泡三个小时以上目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细。要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。

制作肠粉米浆的配料
　　1、米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10个小时。2、泡好之后配相应比例的水来磨。3、磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。4、然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水50度左。

肠粉汁的做法
　　您好，在香港广东等地，肠粉多配以生抽或者辣酱加花生油。而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，这对于粤港的食客可能会有不习惯，但是却有不错的地方特色。肠粉淋酱配料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜。

普宁肠粉的做法步骤图普宁肠粉怎么做好吃
　　普宁肠粉主料鸡蛋一盘一个若干空心菜100克盐适量油适量生抽适量虾肉个人口味适量香菇4个蒜头一整个洋葱少许瘦肉末100g普宁肠粉的做法步骤1.1、大蒜切成碎大火炸香2.准备配料备用3.肠粉皮也可自制：手工磨制的米浆，水与大米的比例为3：1太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀。

肠粉制作方法
　　一.抽屉式肠粉的制作工艺：米浆制作：水磨米肠粉又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名原料：老包米或糙米500G盛产郁南，广西一带，小麦生粉50G，清水600G左右要看老包米的质量，沸水100G，精盐10克使用工具：抽屉式肠粉机制作方法：1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上。

粉肠的配方
　　主要的配方如下：猪肥瘦肉1.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤，香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，食品红色素适量。

肠粉怎么制作要加些什么配料
　　肠粉的做法如下：1.准备生菜、肉末、虾、蛋等材料2.准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料3.150克的粘米粉倒在盆中。4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。6.碗中加入生抽蚝。

肠粉的做法和材料
　　一样的肠粉，不一样的口味。制作主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。做法：肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的。一般是使用肠粉专用粉按1：1.5比例调肠粉配而成置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料传统上多为已经预先切。

肠粉酱油的做法
　　20g水做法：1、将1的材料搅拌均匀放置一边待用2、将2材料混合用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替…3、准备自己喜欢的配料，如肉末，鸡蛋，叉烧，生菜，香葱，虾米等…4、一勺米浆再配上自己喜欢的配料，放到烧开的热水锅里蒸3分钟5、这种肠粉蒸盘淘宝可以买到。