广东肠粉的做法及配方请说个明了易懂的

竹蒸肠粉的做法和配方
　　基本材料水发鱿鱼200克水发香菇、肉末各50克虾仁25克熟猪油、香油、水淀粉、葱末、料酒、食盐、味精各适量制：水发鱿鱼切斜块入沸水锅略氽片刻捞沥净水；香菇蒂洗净切片备用锅内加入猪油烧热加入葱末、肉末、香菇片煸炒加入泡虾仁及料酒、食盐清水适量烧沸放入鱿鱼片略。

正字肠粉配方
　　注意事项：1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改。

竹盖肠粉的做法步骤
　　材主料粘米粉150g水450ml辅料玉米淀粉30g澄面15g盐3g油5ml虾适量蛋1个肉末适量生抽适量蚝油适量糖适量生菜适量步骤1.准备生菜肉末虾蛋等材料2.准备粘米粉盐油生粉澄面等材料3.150克的粘米粉倒在盆中4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了。

肠粉的做法有哪些
　　前言去了广州一趟，在哪里吃了当地小吃肠粉，觉得很好吃，回来试着做一下，还行，跟哪吃的差不多，很好吃材料主料：肠粉专用面150克、鸡蛋两个；辅料：葱花适量、香菜适量肠粉1网上买的肠粉专用粉，2放150克的面粉，在加入适量的水3盘刷上烧许的油4放入一勺面，在放入鸡蛋5把鸡蛋觉散6。

潮汕肠粉酱汁的做法
　　切记小火小火，不然很容易糊。3、下生抽蚝油，自己感受量哈哈。炒至香味加入热水、鸡精、盐水的量取决于肠粉量。煮开后尝咸淡，咸了加点水。淡了加多点生抽，根据个人口味调整。4、少许水加水淀粉融化后倒入酱汁，慢慢搅拌，刚加水淀粉降至有点发白色，搅拌至透明感和浓稠后关火。

做广东肠粉用什么粉做
　　肠粉是用生粉和粘米粉做，做法如下：材料粘米粉500g，生粉和粘米粉的比例大概是10：1，猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄适量做法1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁一种调。

求教机制肠粉及配汁的配方和制作方法
　　首先都要加米水比例差要搅匀再蒸至于肠粉汁稍微葱油点才口每同调具体算片香菜洋葱蚝油鸡精白糖抽抽胡椒粉葱油香油呵呵概些慢慢试做吧

正宗广东肠粉的做法哪里教
　　安阳悠悠香小吃培训学校

肠粉的做法
　　材料稞条500克，猪肉500克，萝卜干100克，鲜虾250克，鸡蛋2个，葱50克做法1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用2.猪肉剁成肉末，虾去壳切小粒，葱切粒3.肉末，虾，葱加上鸡蛋拌匀做成馅料4.稞条铺平，均匀抹上馅料，上锅蒸10分钟5.装盘，淋上酱油，撒上炒好的萝卜干

自制肠粉的家常做法
　　前言肠粉是广东最出名的美食之一，街头超有人气的早餐。跟我一起来做肠粉吧，要做出自己的味道，家人中意的健康早餐。材料主料：肠粉粉2碗；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、清水4碗、鸡蛋适量、猪肉适量自制肠粉1粉用清水调制成粉浆、加适量油、适量盐，待用，制作肉馅，。