武汉热干面的做法

热干面是武汉最出名的小吃之一，它口味独特，爽口弹牙，十分受欢迎。下面就来介绍一下武汉热干面的做法。

材料：
　　面条、芝麻酱、辣椒油、生抽、盐、胡椒粉、蒜泥、姜末、芝麻油、油菜

步骤：

1. 将油菜洗净，放入热水中焯熟，捞出沥干水分备用。
　　2. 准备一大碗，放入面条，用筷子轻轻拨散，使其均匀受热。
　　3. 将面条放入冷水中过凉，捞出沥干水分备用。
　　4. 芝麻酱、生抽、盐、胡椒粉、蒜泥、姜末、芝麻油按照一定比例调匀。
　　5. 将调好的酱汁倒入面条中，轻轻拌匀。
　　6. 将拌好的面条装入碗中，放上油菜，淋上适量辣椒油即可食用。

小贴士：

1. 调酱汁时可以根据个人口味适当调整各种调味料的比例。
　　2. 喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放。
　　3. 热干面最好趁热食用，口感更佳。

武汉热干面是一道非常简单易做的美食，只要按照步骤操作，就可以轻松制作出美味的热干面。热干面爽口弹牙，酱汁浓郁，配上新鲜的蔬菜，非常适合当做早餐或午餐。喜欢吃热干面的朋友们不妨尝试一下，相信你也会被它的美味所征服。