简单家常韩国菜

一、泡菜炒饭

材料：米饭、韩国泡菜、鸡蛋、葱花、火腿、青豆、玉米粒

做法：

1. 火腿切成小丁，泡菜切碎。
　　2. 锅中放少许油，倒入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出。
　　3. 锅中再放少许油，加入米饭炒散，放入泡菜碎、火腿丁、青豆、玉米粒炒匀。
　　4. 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，加盐调味即可。

二、辣炒年糕

材料：年糕、韩国辣酱、洋葱、胡萝卜、西葫芦、白菜、豆芽

做法：

1. 洋葱、胡萝卜、西葫芦切丝，白菜切段。
　　2. 锅中加水，放入年糕，煮熟后捞出备用。
　　3. 锅中加油烧热，放入洋葱炒香，加入胡萝卜丝、西葫芦丝、白菜炒至断生。
　　4. 加入煮熟的年糕，放入韩国辣酱、生抽翻炒均匀，加少许水烧开，盖上盖子焖一会儿即可。

三、韩式炸酱面

材料：面条、猪肉末、洋葱、黄瓜、胡萝卜、黄豆酱、甜面酱、糖、葱花

做法：

1. 洋葱切碎，黄瓜和胡萝卜切丝。
　　2. 锅中加油烧热，放入洋葱炒香，加入猪肉末炒至变色。
　　3. 加入甜面酱和黄豆酱，搅拌均匀，加入适量水烧开，加糖调味。
　　4. 将面条煮熟捞出，浇上炸酱，撒上葱花和蔬菜丝即可。

四、拌饭（石锅拌饭）

材料：大米、蔬菜（豆芽、红萝卜丝、菠菜等）、鸡蛋、辣酱（其他调料）

做法：

1. 大米淘洗干净，加入适量水煮熟备用。
　　2. 将煮熟的米饭用勺子弄散，加入各种蔬菜和煎好的鸡蛋，加入适量辣酱和其他调料拌匀即可。
　　3. 将拌好的米饭盛入石锅中，用锅铲不断拌动米饭，使米粒颗颗饱满有弹性，鸡蛋丝条条丝状均匀地分布在米饭上。
　　4. 可根据自己的喜好加入酱料或葱花等装饰。

以上是几道简单家常韩国菜的介绍和做法，口感鲜美，制作简单，适合家庭日常烹饪。每道菜所需材料和具体做法可能会因地域和个体差异而略有不同，请在实际操作中根据具体情况进行调整。