独家配方肠粉专用粉——真香，不容错过！

　　肠粉专用粉配方详解

肠粉是广东地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的口味深受广大食客的喜爱。想要制作出一份好吃的肠粉，关键在于其专用粉的配方。今天就来为大家分享一份自制的肠粉专用粉配方，保证让你的肠粉美味可口，让家人和朋友赞不绝口。

配方：

高筋面粉 100克
　　淀粉 30克
　　细砂糖 20克
　　酵母 2克
　　水 适量
　　鸡蛋 适量
　　油 适量
　　酱油 适量

步骤：

1. 将高筋面粉、淀粉、细砂糖混合均匀。
　　2. 加入适量水，搅拌成面糊。面糊的稠度可以根据个人口味进行调整。
　　3. 加入酵母，搅拌均匀，静置发酵30分钟。
　　4. 在蒸盘上刷一层油，倒入面糊，放入蒸锅中蒸熟。
　　5. 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，倒入锅中煎至金黄，备用。
　　6. 将蒸好的肠粉卷起，放上煎好的鸡蛋丝，淋上酱油即可食用。

小贴士：

1. 面糊的稠度要适中，太稠会影响口感，太稀则容易蒸熟不均匀。
　　2. 蒸锅最好使用耐高温玻璃锅，方便观察肠粉的蒸熟情况。
　　3. 煎鸡蛋时火候不宜过大，以免烧焦。
　　4. 如果想要更丰富的口味，可以加入一些蔬菜丝、肉丝等食材。

营养价值：

自制肠粉专用粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的能量，增强免疫力，促进身体健康。肠粉的制作过程中也含有一定的发酵过程，有助于消化系统的健康。

适合人群：

肠粉专用粉配方适用于广式肠粉的制作，也适合家庭日常食用。对于喜欢吃肠粉的人来说，这是一份不可错过的配方。

这份自制的肠粉专用粉配方，口感细腻、味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。制作过程简单易学，只需几分钟就能完成一份美味的肠粉。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为家人带来一份美味可口的食物。快来尝试一下吧！相信你会爱上它的！