上海菜怎么做

上海菜以什么为主啊
　　上海美食街大全云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆，并且。面包点里怎么卖饼呢，而且也分不清这北和南有什么区别。反正就是好吃，里面是咖喱馅的，非常浓郁，外皮是软软的.挺大一个.它家的CHEESEC。

上海菜以什么为主啊
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推荐一些好吃的上海菜
　　

上海菜的特色是什么
　　一、上海菜口味特点：浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。二、上海菜由于上海本地菜包括苏锡菜与外地菜长期共存，相互影响，便在原本地菜的基础上逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系。上海菜具有许多与众不同的特点：首先讲究。

上海菜怎么样好不好
　　上海菜具有许多与众不同的特点：首先讲究选料新鲜。它选用四季时令蔬菜，鱼是以江浙两省产品为主，取活为上，一年四季都有活鱼供客选择，当场活杀烹制。第二菜肴品种多，四季有别。沪菜本帮菜40张第三讲究烹调方法并不断加以改进。上海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重，逐渐转。

有没有好吃经典的上海菜
　　上海菜有特色的就是草头圈子和红烧肉，浓油赤酱，味道很好记得采纳啊

有人会做简单又好吃的上海菜吗
　　上海菜不会啊红烧狮子头不错哦但是我忘咯怎么做咯呵呵

沪菜是什么省的
　　是上海的，沪菜和上海菜是同义词，已合并。上海菜简称沪菜，以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。

上海菜为什么又叫本帮菜此意何来
　　上海菜又叫本帮菜。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称=之=为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适。

上海菜大排做法
　　教您红烧大排怎么做，如何做红烧大排才好吃1.大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。2.锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。3.再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将。