酿酒微生物主要有哪些组成

下列微生物中能用于酿酒及制作面包的是A青霉菌B酵母菌C曲霉菌D
　　B试题分析：酵母菌是真菌，制作馒头或面包时，用酵母菌，它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，故选B。

小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物其中主要有根霉
　　参考答案：正确

微生物与人类生产生活越来越密切如酵母菌可以用于酿酒醋酸菌可以
　　1、有核膜包被的细胞核。2、不能，因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足。3、包埋法。4、①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水。②海藻酸钠溶解应用小火或间断加热。③海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞。④注射器中的海藻酸钠和酵。

在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵在上述两过程中所涉及
　　C解析：前者微生物为酵母菌，是真核生物；后者为醋酸杆菌，是原核生物。

通过发酵技术可酿造杨梅酒酿造过程中主要利用的微生物是A乳酸菌
　　微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见C符合题意.故选：C.

零食中有哪些微生物
　　畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也间接反映了对人体健康危害性的大小。2霉菌、酵母：霉菌和酵母是真菌中的一大类，广泛分布于自然界。有些霉菌和酵母对人类是有益的，如酿酒、制酱、生产豆豉、腐乳等。但。

微生物在生活中的应用有哪些
　　微生物在生活中的应用有：利用微生物发酵酿酒、制醋、面包、馒头等食品；利用微生物的代谢产物美容；利用益生菌微生物调节人体免疫增加抵抗力的口服液等。微生物包括细菌、病毒、真菌、和少数藻类等，而且微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力；并且微生物在适宜条件下，不。

在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵在上述两过程中所涉及
　　参考答案：C前者微生物为酵母菌，是真核生物；后者为醋酸杆菌，是原核生物。

在酿酒过程中首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖这种微生物是A
　　酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.可见A符合题意.故选：A

酒类的生产是建立在微生物学的基础上的酿酒原料中的糖在酶的作用
　　正确答案：D