桂林米粉秘制配方大揭秘

　　一、桂林米粉配方

1. 主料：大米粉

2. 配料：猪肉末、牛肉末、豆芽、韭菜、木耳、香菇、鸡蛋、红油、酱油、盐、糖、胡椒粉等

二、制作过程

1. 将大米粉洗净，加入适量清水，搅拌均匀，蒸熟后取出备用。

2. 热锅冷油，加入猪肉末、牛肉末煸炒至变色，加入适量豆芽、韭菜、木耳、香菇煸炒均匀，再加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉调味，最后加入鸡蛋液炒匀。

3. 将炒好的配料倒入蒸好的米粉中，用筷子搅拌均匀，盛入碗中。

4. 在米粉表面浇上适量红油，撒上葱花即可食用。

三、特色介绍

桂林米粉以其独特的口感和香气而备受青睐。其米粉口感细腻，入口即化，配上鲜美的肉末和蔬菜配料，味道鲜美无比。此外，桂林米粉的调料也十分讲究，红油香辣可口，与米粉搭配在一起，让人食欲大增。

四、注意事项

1. 米粉蒸的时间不宜过长，否则会过于软烂。

2. 肉末和蔬菜配料可以根据个人口味进行调整。

3. 浇上红油后尽快食用，以免影响口感。

桂林米粉是一道深受人们喜爱的美食，其秘制配方和制作过程都需要一定的技巧和经验。通过以上介绍，相信大家已经对桂林米粉有了更深入的了解。在制作过程中，注意细节，就能制作出美味的桂林米粉，享受美食带来的愉悦。

以上就是桂林米粉的秘制配方和制作过程，希望大家能够喜欢。在享受美食的同时，也希望大家能够尊重原创，不要随意抄袭或盗用。同时，也欢迎大家分享自己的美食经验，让我们一起学习进步。